Rodajas de calabacín en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír rodajas de calabacín en una sartén? Prepara tu comida. Para este plato, los calabacines muy tiernos con piel fina son los más adecuados. Las frutas grandes y viejas se volverán duras.

2. PASO 2

   

   Lavar y secar los calabacines. Como el calabacín es muy joven, no es necesario cortarle la piel ni quitarle las semillas. Cortarlo en rodajas de 1 cm de ancho.

3. PASO 3

   

   Salar las rodajas por ambos lados.

4. PASO 4

   

   Enrollar los círculos en harina, sacudir el exceso para que no se queme y estropee el aspecto del plato terminado. Es más conveniente preparar las preparaciones de calabacín todas a la vez, apilándolas en pilas.

5. PASO 5

   

   Calienta una sartén a fuego medio. Vierta suficiente aceite vegetal para que el fondo quede completamente cubierto con una fina capa. Con cuidado, para no quemarte con el aceite caliente, coloca las rodajas de calabacín en la sartén. Fríelos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados. Deja espacio entre los círculos de calabacín para que se frían rápida y uniformemente.

6. PASO 6

   

   Retire las rebanadas terminadas inmediatamente a un plato para servir. Mientras estén calientes espolvoréalas con ajo finamente picado y eneldo. Sirva la salsa de crema agria por separado: agregue también ajo picado y eneldo a la crema agria, agregue sal al gusto y revuelva. Freír la siguiente porción de calabacín de la misma forma, asegúrese de agregar aceite a la sartén, ya que el calabacín absorbe mucho al freír.

Comentarios sobre la receta.

taniasi

19.11.2023

5

Como opción, ofreceré una receta de calabacines fritos rebozados.

Testomanía

19.11.2023

4.7

Tampoco pelé los calabacines tiernos, como sugiere el autor en la receta “rodajas de calabacín en una sartén”, sino que solo corté las zonas deshilachadas. Luego lo salaré y lo dejé durante 5-7 minutos. Luego les quité el exceso de humedad con servilletas y los freí en un empanizado de harina. ¡En mi opinión, esta es la receta más exitosa para cocinar calabacines tiernos!

Ira

19.11.2023

4.8

Freí el calabacín, ¡¡¡delicioso!!! Afortunadamente, ahora es temporada de calabacines. ¡Gracias al autor por la receta! Y aquí está mi reportaje fotográfico -->>

milana

19.11.2023

4.6

Ah, vi las fotos y tenía muchas ganas de calabacín... ¡mañana iré corriendo a la tienda! Solo hay tentaciones en el sitio)))

Nevada

19.11.2023

4.9

Este es mi plato favorito para el otoño. ¡A veces también hago rodajas de calabacín con requesón! Freí los aros de calabacín, los coloco en una bandeja para horno y pongo dentro una cucharada de relleno (requesón, huevo crudo, sal, pimienta, especias al gusto). ¡Y hornéalo en el horno! y para la receta de este autor, hice un relleno de requesón sin huevo crudo, y en cada círculo terminado simplemente puse una cucharada de requesón con especias. ¡Quedó delicioso también!

Aster

19.11.2023

4.7

Aquí tienes la receta más sencilla y deliciosa para cocinar calabacines. Normalmente lo enrollo en pan rallado, pero lo probaré con harina para variar. .

Aster

19.11.2023

4.9

El niño dijo "¡Oh! ¡Discos de calabacín!" y trituró la mitad del plato. Plato dietético, lo recomiendo.