Оладки з кабачків з манкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати кабачкові оладки з манкою? Підготуйте продукти за списком. Кабачки краще брати молоді, з ніжною шкіркою і насінням. Якщо ваші кабачки старі, очистіть їх від шкірки та насіння. І зважте їх вже очищеними. Використовуйте будь-яке рослинне масло, але рафінована. Молоді кабачки і яйця помити і обсушити.

2. КРОК 2

   

   Зріжте кінчики кабачків. Цукіні (молоді - прямо з шкіркою) натріть на тертці. Якщо вони молоді, натріть їх на крупній тертці

3. КРОК 3

   

   Натерті кабачки посолити, перемішати і залишити на 20 хвилин, щоб кабачки пустили сік.

4. КРОК 4

   

   Кабачкову масу відіжміть руками і злийте зайву вологу.

5. КРОК 5

   

   Додаємо до кабачків сире яйце і манку.

6. КРОК 6

   

   Добре перемішайте кабачкову суміш. Залишити на 10 хвилин, щоб манка розбухла і ввібрала зайву вологу.

7. КРОК 7

   

   Розігрійте сковороду. Налийте на нього трохи рослинного масла. Викладайте кабачкове тісто столовою ложкою невеликими порціями, акуратно формуючи оладки.

8. КРОК 8

   

   Смажимо млинці на повільному вогні до золотистої скоринки з двох сторін. Подавати гарячими зі сметаною. Смачного!

Коментарі до рецепту

Нуся

01.08.2023

5

У кабачкові млинці я завжди додаю борошно. Треба буде спробувати з манкою.

Наталія М

01.08.2023

4.9

Я дуже люблю кабачкові оладки, але треба їх якось урізноманітнити) На манці я їх ще не робила, тому вирішила спробувати. Це просто насолода! Млинці вийшли пухкими, м’якими, ніжними, з характерною для манки хрусткою скоринкою зверху. Ці кабачкові млинці ще більше схожі на котлети, тому що... Вони відмінно тримають форму і при цьому об'ємні. А сам кабачок зовсім не відчувається. Я додав трохи часнику більше для смаку, ніж для тепла. Дякую за цікавий рецепт!