Placki z cukinii z semoliną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić placki z cukinii z semoliną? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Lepiej jest przyjmować cukinię młodą, z delikatną skórką i nasionami. Jeśli Twoja cukinia jest stara, obierz ją, usuń skórkę i nasiona. I zważ je już obrane. Użyj dowolnego oleju roślinnego, ale rafinowanego. Umyj i osusz młodą cukinię i jajka.

2. KROK 2

   

   Odetnij końcówki cukinii. Cukinię (młodą - bezpośrednio ze skórką) zetrzyj na tarce. Jeśli są młode, zetrzyj je na grubej tarce

3. KROK 3

   

   Do startej cukinii dodać sól, wymieszać i odstawić na 20 minut, aby cukinia puściła sok.

4. KROK 4

   

   Masę cukiniową ugniatamy w dłoniach i odsączamy z nadmiaru wilgoci.

5. KROK 5

   

   Do cukinii dodaj surowe jajko i semolinę.

6. KROK 6

   

   Dobrze wymieszaj mieszaninę cukinii. Pozostawić na 10 minut, aby semolina spęczniała i wchłonęła nadmiar wilgoci.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej patelnię. Wlej na to odrobinę oleju roślinnego. Nakładać łyżką ciasto małymi porcjami, ostrożnie formując naleśniki.

8. KROK 8

   

   Smażyć naleśniki na małym ogniu z obu stron na złoty kolor. Podawać na gorąco ze śmietaną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Nusia

01.08.2023

5

Do naleśników z cukinii zawsze dodaję mąkę. Muszę spróbować z semoliną.

Natalia M

01.08.2023

4.9

Bardzo lubię placki z cukinii, ale muszę je jakoś urozmaicić) Nie robiłam ich jeszcze z kaszą manną, więc postanowiłam spróbować. To po prostu przyjemność! Naleśniki wyszły puszyste, miękkie, delikatne i miały chrupiącą skórkę na wierzchu, typową dla kaszy manny. Te placki z cukinii jeszcze bardziej przypominają kotlety, bo... Doskonale trzymają swój kształt, a jednocześnie są pojemne. A sama cukinia w ogóle nie jest wyczuwalna. Dodałem trochę czosnku bardziej dla smaku niż na ciepło. Dziękuję za ciekawy przepis!