Торт з кабачків Ніжність

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

1. КРОК 1

   

   Для крему розігріти молоко і додати тертий або дрібно нарізаний сир. Помішуючи на повільному вогні, варити до повного розчинення сиру. Накрити крем харчовою плівкою і дати повністю охолонути.

2. КРОК 2

   

   Цибулю наріжте чверть кільцями і обсмажте до коричневого кольору. Третину цибулі відкласти.

3. КРОК 3

   

   Додайте до цибулі цукіні, очищені від шкірки, насіння і нарізані середніми кубиками.

4. КРОК 4

   

   Тушкуйте під кришкою на повільному вогні, поки кабачки не стануть м’якими, приблизно 30 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Занурювальним блендером ретельно подрібніть підготовлені кабачки і цибулю разом з рідиною, що виділилася, до стану пюре і залиште охолоджуватися до теплого стану.

6. КРОК 6

   

   Додати сіль, цукор, яйця і молоко, перемішати віночком.

7. КРОК 7

   

   Частинами додавати борошно.

8. КРОК 8

   

   Додати рослинне масло.

9. КРОК 9

   

   Тісто виходить розливним, трохи рідшим, ніж на оладки.

10. КРОК 10

    

    Викладаємо тісто на добре розігріту змащену маслом сковороду і викладаємо тонкий млинець лопаткою. Випікати на середньому вогні близько 2-3 хвилин з одного боку і 1 хвилину з іншого. Для наступних млинців сковороду змащувати не потрібно.

11. КРОК 11

    

    Із зазначеної кількості виходить приблизно 20 млинців діаметром 20 см.

12. КРОК 12

    

    До охолодженого крему додайте відкладену цибулю і зберіть торт, намазуючи кожен млинець тонким шаром. Поставте в холодильник мінімум на 1 годину.