Gâteau aux courgettes Tendresse

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 4 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour la crème, faites chauffer le lait et ajoutez le fromage râpé ou coupé en petits dés. En remuant à feu doux, cuire jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous. Couvrir la crème d'un film alimentaire et laisser refroidir complètement.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez l'oignon en quarts de rondelles et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez un tiers de l'oignon.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter les courgettes pelées, épépinées et coupées en cubes moyens à l'oignon.

4. ÉTAPE 4

   

   Laisser mijoter à couvert à feu doux jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, environ 30 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   À l'aide d'un mixeur plongeant, broyer soigneusement les courgettes et les oignons préparés avec le liquide libéré jusqu'à obtenir une purée et laisser refroidir jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le sel, le sucre, les œufs et le lait, remuer avec un fouet.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la farine par parties.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter l'huile végétale.

9. ÉTAPE 9

   

   La pâte s'avère versable, un peu plus fine que pour les crêpes.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer la pâte sur une poêle graissée bien chauffée et étaler la fine crêpe à l'aide d'une spatule. Cuire au four à feu moyen environ 2-3 minutes d'un côté et 1 minute de l'autre. Pour les prochaines crêpes, vous n'avez pas besoin de graisser la poêle.

11. ÉTAPE 11

    

    À partir de la quantité spécifiée, vous obtenez environ 20 crêpes d'un diamètre de 20 cm.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez l'oignon réservé à la crème refroidie et assemblez le gâteau en étalant chaque crêpe d'une fine couche. Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.