ズッキーニのケーキの柔らかさ

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   クリームの場合は、牛乳を加熱し、すりおろしたチーズまたは細かく刻んだチーズを加えます。弱火でかき混ぜながら、チーズが完全に溶けるまで煮ます。クリームをラップで覆い、完全に冷まします。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎを4分の1の輪切りにし、茶色になるまで炒めます。玉ねぎの3分の1を取っておきます。

3. ステップ 3

   

   皮をむいて種を取り、中くらいの立方体に切ったズッキーニを玉ねぎに加えます。

4. ステップ 4

   

   ズッキーニが柔らかくなるまで、蓋をして弱火で約30分間煮ます。

5. ステップ 5

   

   浸漬ブレンダーを使用して、準備したズッキーニと玉ねぎを放出された液体とともにピューレになるまで徹底的に粉砕し、温まるまで放冷します。

6. ステップ 6

   

   塩、砂糖、卵、牛乳を加えて泡立て器で混ぜます。

7. ステップ 7

   

   小麦粉を数回に分けて加えます。

8. ステップ 8

   

   植物油を加えます。

9. ステップ 9

   

   生地は注ぎやすく、パンケーキよりも少し薄いことがわかります。

10. ステップ 10

    

    よく熱した油を塗ったフライパンに生地を置き、スパチュラで薄く広げます。中火で片面2～3分、片面1分程度焼きます。次のパンケーキでは、パンに油を塗る必要はありません。

11. ステップ 11

    

    規定量で直径20cmのパンケーキが約20枚出来上がります。

12. ステップ 12

    

    冷ましたクリームに取っておいた玉ねぎを加え、各パンケーキを薄い層で広げてケーキを組み立てます。冷蔵庫に少なくとも1時間置きます。