Щі з молодої капусти з куркою

Такі щі неодмінно зігріють вас у негоду, додадуть сил і енергії. Як відомо, щі та каші – наша їжа. Який росіянин відмовиться від тарілки наваристих щ? Щі зі свіжої капусти – легке і корисне блюдо. Якщо ви підраховуєте калорії, зменшіть кількість рослинної олії до 1 ст.л., а бульйон додайте в обсмажування відразу після додавання моркви.
98
14705
Харпер ВілсонХарпер Вілсон
Автор рецепта
Щі з молодої капусти з куркою
Калорії
313ККал
Білок
17грам
Жир
17грам
Вуглеводи
28грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 4

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 годеньини 30 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Набір продуктів для приготування щ на курячому бульйоні.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Насамперед варимо бульйон. Курку добре промиваємо, заливаємо холодною водою на 4-5 см вище курки, солимо і варимо на середньому вогні близько 1 години. Не забудьте акуратно зняти піну. Коли курка буде готова, вийміть її з бульйону і дайте охолонути.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Картоплю почистити, нарізати соломкою і покласти в бульйон.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Молоду капусту нашаткувати. Викласти в каструлю за 10 хвилин до закінчення варіння супу.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Обов’язково зніміть піну, яка утворюється при варінні капусти.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Цибулю подрібнити, обсмажити в 1 ст. рослинна олія

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    До цибулі додати моркву і ще пару столових ложок олії.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Додайте томатний соус або кетчуп. Я не люблю свіжі помідори в супі, але якщо любите, то можете додати їх замість соусу. Обсмажуємо все разом пару хвилин.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Додайте 4 ст. бульйону і тушкувати ще 5 хвилин. Додайте в суп за 5 хвилин до готовності.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    В останню чергу додайте перець горошком і лавровий лист. Охолоджену курку нарізати шматочками або розібрати на волокна і додати в суп. При подачі зверху полити сметаною і зеленню.

Подібні рецепти