Jungkohlsuppe mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Eine Reihe von Produkten zum Kochen von Kohlsuppe mit Hühnerbrühe.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie zunächst die Brühe. Wir spülen das Huhn gut ab, gießen kaltes Wasser 4-5 cm über das Huhn, fügen Salz hinzu und kochen es bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde lang. Vergessen Sie nicht, den Schaum vorsichtig zu entfernen. Wenn das Huhn fertig ist, nehmen Sie es aus der Brühe und lassen Sie es abkühlen.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und in die Brühe geben.

4. SCHRITT 4

   

   Jungkohl zerkleinern. Geben Sie es 10 Minuten vor dem Ende des Suppenkochens in die Pfanne.

5. SCHRITT 5

   

   Achten Sie darauf, den beim Kohlkochen entstehenden Schaum abzuschöpfen.

6. SCHRITT 6

   

   Zwiebel hacken, in 1 EL anbraten. Pflanzenöl

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie der Zwiebel Karotten und ein paar weitere Esslöffel Öl hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Tomatensauce oder Ketchup hinzufügen. Ich mag keine frischen Tomaten in Suppen, aber wenn ja, kann man sie anstelle der Soße hinzufügen. Alles zusammen ein paar Minuten anbraten.

9. SCHRITT 9

   

   4 EL hinzufügen. Brühe hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor der Zubereitung zur Suppe hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Zum Schluss die Pfefferkörner und das Lorbeerblatt hinzufügen. Das abgekühlte Hähnchen in Stücke schneiden oder in Fasern zerlegen und zur Suppe geben. Zum Servieren mit Sauerrahm und Kräutern belegen.