Soupe de jeunes choux au poulet

Une telle soupe aux choux vous réchauffera certainement par mauvais temps et vous donnera force et énergie. Comme vous le savez, la soupe aux choux et le porridge sont notre nourriture. Quel Russe refuserait une assiette de riche soupe aux choux ? La soupe aux choux à base de chou frais est un plat léger et sain. Si vous comptez les calories, réduisez la quantité d'huile végétale à 1 cuillère à soupe et ajoutez le bouillon à la friture immédiatement après avoir ajouté les carottes.
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Harper WilsonHarper Wilson
Auteur de la recette
Soupe de jeunes choux au poulet
Calories
313Kcal
Protéine
17gram
Graisse
17gram
Crabes
28gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 4

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 1 heures 30 minutes
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Un ensemble de produits pour cuisiner de la soupe aux choux avec du bouillon de poulet.

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Tout d’abord, faites cuire le bouillon. On rince bien le poulet, on verse de l'eau froide 4 à 5 cm au dessus du poulet, on sale et on cuit à feu moyen pendant environ 1 heure. N'oubliez pas de retirer soigneusement la mousse. Lorsque le poulet est prêt, retirez-le du bouillon et laissez-le refroidir.

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    Épluchez les pommes de terre, coupez-les en lanières et mettez-les dans le bouillon.

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Râpez le jeune chou. Placez-le dans la poêle 10 minutes avant la fin de la cuisson de la soupe.

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    Assurez-vous d'enlever la mousse qui se forme lors de la cuisson du chou.

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

    Hachez l'oignon, faites-le revenir dans 1 cuillère à soupe. huile végétale

  7. ÉTAPE 7

    ÉTAPE 7

    Ajoutez les carottes et quelques cuillères à soupe supplémentaires d'huile à l'oignon.

  8. ÉTAPE 8

    ÉTAPE 8

    Ajoutez de la sauce tomate ou du ketchup. Je n'aime pas les tomates fraîches dans la soupe, mais si vous l'aimez, vous pouvez les ajouter à la place de la sauce. Faites frire le tout ensemble pendant quelques minutes.

  9. ÉTAPE 9

    ÉTAPE 9

    Ajoutez 4 cuillères à soupe. bouillon et laisser mijoter encore 5 minutes. Ajouter à la soupe 5 minutes avant qu'elle soit prête.

  10. ÉTAPE 10

    ÉTAPE 10

    Enfin, ajoutez les grains de poivre et le laurier. Coupez le poulet refroidi en morceaux ou démontez-le en fibres et ajoutez-le à la soupe. Au moment de servir, garnir de crème sure et d'herbes.