Zupa z młodej kapusty z kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Zestaw produktów do gotowania kapuśniaku z bulionem z kurczaka.

2. KROK 2

   

   Przede wszystkim ugotuj bulion. Kurczaka dobrze płuczemy, zalewamy zimną wodą 4-5 cm nad kurczaka, doprawiamy solą i gotujemy na średnim ogniu około 1 godziny. Nie zapomnij ostrożnie usunąć piany. Gdy kurczak będzie gotowy, wyjmij go z bulionu i pozostaw do ostygnięcia.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki obieramy, kroimy w paski i wrzucamy do bulionu.

4. KROK 4

   

   Posiekaj młodą kapustę. Umieścić go na patelni na 10 minut przed końcem gotowania zupy.

5. KROK 5

   

   Pamiętaj, aby usunąć pianę powstającą podczas gotowania kapusty.

6. KROK 6

   

   Cebulę posiekać, podsmażyć na 1 łyżce. olej roślinny

7. KROK 7

   

   Do cebuli dodaj marchewkę i jeszcze kilka łyżek oleju.

8. KROK 8

   

   Dodać sos pomidorowy lub ketchup. Nie lubię świeżych pomidorów w zupie, ale jeśli tak, możesz dodać je zamiast sosu. Smaż wszystko razem przez kilka minut.

9. KROK 9

   

   Dodaj 4 łyżki. bulion i gotować jeszcze przez 5 minut. Dodaj do zupy na 5 minut przed jej przygotowaniem.

10. KROK 10

    

    Na koniec dodać ziarna pieprzu i liść laurowy. Schłodzonego kurczaka pokroić na kawałki lub rozłożyć na włókna i dodać do zupy. Podczas serwowania posyp kwaśną śmietaną i ziołami.