若キャベツと鶏肉のスープ

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   鶏がらスープを使ったキャベツスープの調理セットです。

2. ステップ 2

   

   まず、だし汁を作ります。鶏肉をよく洗い、鶏肉の上4〜5cmに冷水を注ぎ、塩を加えて中火で約1時間煮ます。泡を丁寧に取り除くことを忘れないでください。鶏肉の準備ができたら、スープから取り出し、冷まします。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモの皮をむき、短冊状に切り、スープに入れます。

4. ステップ 4

   

   若いキャベツを千切りにする。スープを作り終わる10分前に鍋に入れます。

5. ステップ 5

   

   キャベツを茹でるときにできる泡は必ず取り除いてください。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎをみじん切りにし、大さじ1で炒めます。植物油

7. ステップ 7

   

   にんじんと油大さじ2杯を玉ねぎに加えます。

8. ステップ 8

   

   トマトソースかケチャップを加えます。私はスープにフレッシュトマトを入れるのは好きではありませんが、その場合はソースの代わりにトマトを加えてもいいでしょう。すべてを一緒に数分間炒めます。

9. ステップ 9

   

   大さじ4を加えます。スープを加えてさらに5分間煮ます。出来上がる5分前にスープに加えます。

10. ステップ 10

    

    最後に胡椒と月桂樹の葉を加えます。冷めた鶏肉を細かく切るか、繊維状にほぐしてスープに加えます。食べるときは、サワークリームとハーブをトッピングしてください。