Йогуртова заправка

Покрокова підготовка

Час приготування: 7 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування йогуртової заправки. Підійде йогурт будь-якої жирності, якщо він не містить харчових добавок.

2. КРОК 2

   

   Натальний йогурт викласти в миску, додати чорний мелений перець, продавлений часник і італійські трави. При бажанні можна поекспериментувати зі спеціями, додавши в соус улюблені приправи.

3. КРОК 3

   

   Потім додайте щіпку цедри лимона і трохи лимонного соку.

4. КРОК 4

   

   Також в миску наливаємо соєвий соус.

5. КРОК 5

   

   Змішайте всі інгредієнти до однорідності соусу. Пробуємо заправку і, виходячи зі своїх уподобань, при необхідності додаємо добавки в соус.

6. КРОК 6

   

   Подавайте готовий йогуртовий соус до овочевого салату. Соус, що залишився, перелийте в банку і поставте в холодильник. Оскільки заправка містить кислоту, яка може спричинити розшарування йогурту, такий соус не готують для подальшого використання. Така заправка може зберігатися в холодильнику 2-3 дні, тому готувати соус краще невеликими порціями.

Коментарі до рецепту

Кейт

25.12.2023

4.8

Можна приготувати соус цацікі з йогуртом. Відмінна заміна майонезу.

Наталія М

25.12.2023

5

Виявляється, приготувати заправку для салату з йогурту так просто! Потрібно тільки змішати всі інгредієнти, нічого варити і збивати не потрібно) У мене домашній густий йогурт, я просто робила його свіжим і використовувала як основу. Я взяла половину чайної ложки цедри лимона, думаю, цього достатньо. Мене здивувало наявність соєвого соусу в складі, виявилося, що це просто чудове поєднання! Заправка вийшла такою смачною, пікантною, освіжаючою і водночас ніжною та легкою. Заправляла ним овочевий салат з редискою та огірками. Вийшло чудово, тим більше, що заправка не густа і легко змішується з овочами.