Дріжджові пиріжки з м'ясною начинкою в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як дуже просто і досить швидко приготувати пиріжки з дріжджового тіста з м'ясною начинкою, які неодмінно сподобаються багатьом своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти і спеції для приготування пиріжків з начинкою змішаного фаршу в духовці.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста візьміть велику миску і налийте в неї сто двадцять п'ять мілілітрів теплого молока і сто двадцять п'ять мілілітрів теплої води в рівних пропорціях, потім насипте в миску одну столову ложку цукру і додайте вісімнадцять грамів свіжих пресованих дріжджів до нього.

3. КРОК 3

   

   Три-чотири столові ложки пшеничного борошна вищого сорту від загальної маси викладаємо в загальну миску і змішуємо всі інгредієнти, після чого відставляємо миску для активації дріжджів на п’ятнадцять-двадцять хвилин.

4. КРОК 4

   

   Візьміть невелику миску і розбийте в неї одне куряче яйце, потім всипте в миску дві третини чайної ложки солі і добре збийте до однорідності, після чого вилийте підготовлену яєчну масу в миску з дріжджовим тістом і добре перемішайте.

5. КРОК 5

   

   Половину трьохсот п'ятдесяти грам пшеничного борошна вищого сорту, попередньо просіяного через дрібне сито, викладаємо в миску з тістом, додаємо туди одну чайну ложку розпушувача, потім змішуємо всі інгредієнти і замішуємо тісто.

6. КРОК 6

   

   Просіяне борошно, що залишилося, всипте в миску з тістом і замісіть тісто руками, потім покладіть в миску тридцять грамів розм’якшеного вершкового масла і продовжуйте ретельно вимішувати тісто руками протягом десяти хвилин до потрібної консистенції.

7. КРОК 7

   

   У загальну миску наливаємо одну столову ложку рослинної олії і змащуємо тісто, після чого ставимо миску в тепле місце на одну годину.

8. КРОК 8

   

   Щоб приготувати начинку, візьміть сковороду і поставте її на плиту, потім чотириста п'ятдесят-п'ятсот грамів змішаного фаршу викладіть на суху сковороду, потім перемішайте і обсмажте фарш протягом десяти хвилин при високій температурі. піч.

9. КРОК 9

   

   Одну велику головку ріпчастої цибулі дрібно наріжте і викладіть в сковорідку, потім цибулю змішайте з фаршем і обсмажте на сильній плиті до прозорості.

10. КРОК 10

    

    При необхідності додайте в зажарку трохи рослинного масла, дві третини чайної ложки солі, половину чайної ложки хмелі-сунелі, одну третину чайної ложки суміші мелених перців, одну третину чайної ложки коріандру. сковороду і добре перемішати всі інгредієнти, потім накрити сковорідку кришкою і тушкувати фарш зі спеціями до повної готовності десять хвилин на мінімальній температурі плити.

11. КРОК 11

    

    Після закінчення часу викласти фарш зі сковороди в глибоку миску і остудити, потім додати в миску збитий білок одного курячого яйця і добре перемішати всі інгредієнти до однорідності.

12. КРОК 12

    

    Викладаємо тісто на стіл, змащений невеликою кількістю рослинної олії, вимішуємо, потім ділимо на дванадцять рівних частин.

13. КРОК 13

    

    З кожної частини тіста зробіть колобків і викладіть їх на стіл, потім накрийте зверху рушником і дайте відпочити хвилин двадцять.

14. КРОК 14

    

    Через час розімніть кожну булочку по черзі в корж і викладіть на них по одній столовій ложці готової начинки з фаршу.

15. КРОК 15

    

    Закріпіть краї коржів з начинкою і сформуйте пиріжки, потім викладіть їх на застелене пергаментом деко і залиште на десять хвилин.

16. КРОК 16

    

    Після розстоювання змастіть пиріжки жовтком, збитим з двома столовими ложками теплого молока, потім поставте деко в розігріту до ста шістдесяти градусів духовку і випікайте пиріжки протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин.

17. КРОК 17

    

    Після закінчення часу вийміть деко з готовими м’ясними пиріжками з духовки і викладіть їх на блюдо.

18. КРОК 18

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!