Torte di lievito con ripieno di carne al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare in modo molto semplice e abbastanza veloce le torte di pasta lievitata con ripieno di carne, che sicuramente piaceranno a molti con il loro gusto meraviglioso? Innanzitutto prepariamo i prodotti e le spezie necessarie per preparare al forno sformati ripieni di carne macinata mista.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto, prendete una ciotola capiente e versateci dentro centoventicinque millilitri di latte tiepido e centoventicinque millilitri di acqua tiepida in proporzioni uguali, poi versate nella ciotola un cucchiaio di zucchero e aggiungete diciotto grammi di lievito fresco pressato.

3. PASSO 3

   

   Metti tre o quattro cucchiai di farina di grano tenero premium dalla massa totale in una ciotola comune e mescola tutti gli ingredienti insieme, quindi metti da parte la ciotola per attivare il lievito per quindici-venti minuti.

4. PASSO 4

   

   Prendi una piccola ciotola e rompici dentro un uovo di gallina, quindi versa due terzi di cucchiaino di sale nella ciotola e sbatti bene fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versa la massa di uova preparata nella ciotola con l'impasto lievitato e mescola bene.

5. PASSO 5

   

   Metti metà dei trecentocinquanta grammi di farina di grano tenero premium pre-setacciata attraverso un setaccio fine in una ciotola con l'impasto, aggiungi un cucchiaino di lievito, quindi mescola tutti gli ingredienti e impasta l'impasto.

6. PASSO 6

   

   Versate la restante farina setacciata nella ciotola con l'impasto e lavorate l'impasto con le mani, poi mettete nella ciotola trenta grammi di burro ammorbidito e continuate a lavorare bene l'impasto con le mani per dieci minuti fino alla consistenza richiesta.

7. PASSO 7

   

   Versare un cucchiaio di olio vegetale in una ciotola comune e spennellare l'impasto, quindi riporre la ciotola in un luogo caldo per un'ora.

8. PASSO 8

   

   Per preparare il ripieno, prendete una padella e mettetela sul fuoco, poi mettete in una padella asciutta quattrocentocinquanta-cinquecento grammi di carne macinata mista, quindi mescolate e fate rosolare la carne macinata per dieci minuti alla temperatura alta di la stufa.

9. PASSO 9

   

   Tritare finemente una grossa cipolla e metterla in una padella, quindi mescolare la cipolla con la carne macinata e friggerla fino a renderla traslucida a fuoco alto.

10. PASSO 10

    

    Se necessario, aggiungere alla frittura un po' di olio vegetale, due terzi di cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di khmeli-suneli, un terzo di cucchiaino di una miscela di peperoni macinati, un terzo di cucchiaino di coriandolo padella e mescolare bene tutti gli ingredienti, quindi coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento la carne macinata con le spezie fino a cottura completa per dieci minuti alla temperatura minima del fornello.

11. PASSO 11

    

    Trascorso il tempo, mettete la carne macinata dalla padella in una ciotola profonda e fatela raffreddare, quindi aggiungete l'albume sbattuto di un uovo di gallina nella ciotola e mescolate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

12. PASSO 12

    

    Disporre l'impasto su un tavolo unto con una piccola quantità di olio vegetale e lavorarlo, quindi dividerlo in dodici parti uguali.

13. PASSO 13

    

    Da ogni parte dell'impasto ricavare dei kolobok e adagiarli sul tavolo, quindi coprirli sopra con un canovaccio e lasciarli riposare per venti minuti.

14. PASSO 14

    

    Man mano che il tempo passa, impastare uno ad uno ogni panino fino a formare una focaccia e adagiarvi sopra un cucchiaio del ripieno di carne macinata preparato.

15. PASSO 15

    

    Sigillare i bordi delle torte farcite e formare delle crostate, quindi adagiarle su una teglia rivestita di carta da forno e lasciarle riposare per dieci minuti.

16. PASSO 16

    

    Dopo la lievitazione, spennellate le crostate con il tuorlo d'uovo sbattuto con due cucchiai di latte tiepido, quindi mettete la teglia in forno preriscaldato a centosessanta gradi e fate cuocere le crostate per quindici-venti minuti.

17. PASSO 17

    

    Trascorso il tempo, togliete dal forno la teglia con i tortini di carne cotti e adagiateli su un piatto.

18. PASSO 18

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!