Дріжджові пироги на кефірі з абрикосами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати смачні дріжджові пиріжки з абрикосовою начинкою, підготуємо необхідні продукти.

2. КРОК 2

   

   Двісті п'ятдесят мілілітрів кефіру кімнатної температури наливаємо в мірну кружку і всипаємо сімдесят грамів цукру.

3. КРОК 3

   

   Насипте в кухоль вісім грам сухих швидкорозчинних дріжджів.

4. КРОК 4

   

   Додайте в кухоль дві повні столові ложки борошна.

5. КРОК 5

   

   Змішайте всі інгредієнти в кухлі і відставте в сторону для активації дріжджів на десять-п’ятнадцять хвилин.

6. КРОК 6

   

   У глибоку миску розбити одне куряче яйце.

7. КРОК 7

   

   Додайте в миску одну чайну ложку ванільного цукру.

8. КРОК 8

   

   У миску помістіть сорок грамів розм’якшеного вершкового масла.

9. КРОК 9

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці до однорідності.

10. КРОК 10

    

    Після закінчення часу влийте активовані дріжджі в миску з яєчною сумішшю і перемішайте всі інгредієнти до однорідності.

11. КРОК 11

    

    У глибоку миску насипаємо чотириста п'ятдесят грамів борошна і десять грамів розпушувача.

12. КРОК 12

    

    Насипте в миску третину чайної ложки солі.

13. КРОК 13

    

    Добре перемішати борошно з сіллю і розпушувачем.

14. КРОК 14

    

    Борошно просіяти частинами в миску з рідкою основою.

15. КРОК 15

    

    Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці і замісіть тісто.

16. КРОК 16

    

    На стіл насипаємо невелику кількість борошна і викладаємо тісто.

17. КРОК 17

    

    Ретельно вимішуйте тісто близько семи хвилин.

18. КРОК 18

    

    Змастіть тісто невеликою кількістю рослинної олії, потім викладіть його в миску, накрийте рушником і поставте в тепле місце на годину.

19. КРОК 19

    

    Для приготування начинки візьміть п'ятсот грам очищених абрикосів і розріжте кожну половинку на три частини.

20. КРОК 20

    

    Увімкнувши плиту на сильному вогні, розтопіть на сковороді десять грам вершкового масла, а потім додайте нарізані абрикоси.

21. КРОК 21

    

    Посипте абрикоси в сковороді трьома-чотирма столовими ложками цукру.

22. КРОК 22

    

    Помішуючи, тушкуйте абрикоси в сковороді одну хвилину.

23. КРОК 23

    

    У каструлю з абрикосами висипати одну столову ложку крохмалю.

24. КРОК 24

    

    Добре перемішайте абрикоси і крохмаль, потім перекладіть їх зі сковороди в миску і відставте остигати.

25. КРОК 25

    

    Через деякий час змастіть стіл невеликою кількістю рослинного масла і викладіть на нього підняте тісто.

26. КРОК 26

    

    Ретельно вимісити тісто, поки воно не стане еластичним і однорідним.

27. КРОК 27

    

    Готове тісто розділити на колобки і викласти на стіл.

28. КРОК 28

    

    З кожної булочки ліпимо коржі потрібного розміру.

29. КРОК 29

    

    На кожну корж викладіть одну столову ложку абрикосової начинки.

30. КРОК 30

    

    Краї кожної коржі добре приклеюємо до начинки.

31. КРОК 31

    

    Формуємо пиріжки і викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки, після чого ставимо підходити на тридцять хвилин.

32. КРОК 32

    

    Через деякий час змастіть пиріжки збитим курячим яйцем і поставте деко в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку для випікання пиріжків.

33. КРОК 33

    

    Через тридцять хвилин дістаньте деко з пиріжками з духовки, дайте їм час охолонути і подавайте до столу.

34. КРОК 34

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!