Tartas de levadura sobre kéfir con albaricoques

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar deliciosas tartas de levadura rellenas de albaricoques, preparamos los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Vierta doscientos cincuenta mililitros de kéfir a temperatura ambiente en una taza medidora y agregue setenta gramos de azúcar.

3. PASO 3

   

   Vierta ocho gramos de levadura seca instantánea en una taza.

4. PASO 4

   

   Agrega dos cucharadas completas de harina a la taza.

5. PASO 5

   

   Mezcla todos los ingredientes en una taza y déjala a un lado para activar la levadura durante diez a quince minutos.

6. PASO 6

   

   Rompe un huevo de gallina en un recipiente hondo.

7. PASO 7

   

   Agrega una cucharadita de azúcar de vainilla al bol.

8. PASO 8

   

   Coloque cuarenta gramos de mantequilla blanda en un bol.

9. PASO 9

   

   Mezcle bien todos los ingredientes en un bol hasta que quede suave.

10. PASO 10

    

    Pasado el tiempo, vierte la levadura activada en el bol con la mezcla de huevo y mezcla todos los ingredientes hasta que quede suave.

11. PASO 11

    

    Vierta cuatrocientos cincuenta gramos de harina y diez gramos de levadura en polvo en un recipiente hondo.

12. PASO 12

    

    Vierta un tercio de una cucharadita de sal en un bol.

13. PASO 13

    

    Mezclar bien la harina con la sal y la levadura en polvo.

14. PASO 14

    

    Tamizar la harina en partes en un bol con base líquida.

15. PASO 15

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bol y amasar la masa.

16. PASO 16

    

    Vierta una pequeña cantidad de harina sobre la mesa y extienda la masa.

17. PASO 17

    

    Amasar bien la masa durante unos siete minutos.

18. PASO 18

    

    Engrasar la masa con una pequeña cantidad de aceite vegetal, luego ponerla en un bol, cubrirla con una toalla y dejar en un lugar cálido durante una hora.

19. PASO 19

    

    Para preparar el relleno, toma quinientos gramos de albaricoques pelados y corta cada mitad en tres partes.

20. PASO 20

    

    Derretir diez gramos de mantequilla en una sartén encendiendo el fuego a fuego alto y luego agregar los albaricoques picados.

21. PASO 21

    

    Espolvorea los albaricoques en la sartén con tres o cuatro cucharadas de azúcar.

22. PASO 22

    

    Mientras revuelve, cocine a fuego lento los albaricoques en la sartén durante un minuto.

23. PASO 23

    

    Vierta una cucharada de almidón en la sartén con los albaricoques.

24. PASO 24

    

    Mezcle bien los albaricoques y el almidón, luego transfiéralos de la sartén a un bol y déjelos enfriar.

25. PASO 25

    

    Pasado un tiempo, engrasar la mesa con una pequeña cantidad de aceite vegetal y colocar encima la masa leudada.

26. PASO 26

    

    Amasar bien la masa hasta que quede elástica y homogénea.

27. PASO 27

    

    Divida la masa preparada en koloboks y colóquelos sobre la mesa.

28. PASO 28

    

    Hacemos pasteles del tamaño requerido de cada bollo.

29. PASO 29

    

    Coloque una cucharada de relleno de albaricoque en cada pan plano.

30. PASO 30

    

    Adherimos bien los bordes de cada pan plano al relleno.

31. PASO 31

    

    Formamos las tartas y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de horno, tras lo cual las dejamos reposar durante treinta minutos.

32. PASO 32

    

    Después de un tiempo, engrase las tartas con huevo de gallina batido y coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a ciento setenta y cinco grados para hornear las tartas.

33. PASO 33

    

    Pasados ​​​​los treinta minutos, saca del horno la bandeja para hornear con las tartas, dales tiempo para que se enfríen y sírvelas.

34. PASO 34

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!