Hefekuchen auf Kefir mit Aprikosen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Um köstliche Hefekuchen mit Aprikosenfüllung zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie zweihundertfünfzig Milliliter zimmerwarmen Kefir in einen Messbecher und fügen Sie siebzig Gramm Zucker hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie acht Gramm trockene Instanthefe in einen Becher.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie zwei volle Esslöffel Mehl in die Tasse.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie alle Zutaten in einem Becher und stellen Sie ihn zehn bis fünfzehn Minuten lang beiseite, um die Hefe zu aktivieren.

6. SCHRITT 6

   

   Schlagen Sie ein Hühnerei in eine tiefe Schüssel.

7. SCHRITT 7

   

   Einen Teelöffel Vanillezucker in die Schüssel geben.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie 40 Gramm weiche Butter in eine Schüssel.

9. SCHRITT 9

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

10. SCHRITT 10

    

    Nach Ablauf der Zeit die Aktivhefe mit der Eimischung in die Schüssel geben und alle Zutaten glatt rühren.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie 450 Gramm Mehl und zehn Gramm Backpulver in eine tiefe Schüssel.

12. SCHRITT 12

    

    Geben Sie einen Drittel Teelöffel Salz in eine Schüssel.

13. SCHRITT 13

    

    Mehl mit Salz und Backpulver gut vermischen.

14. SCHRITT 14

    

    Das Mehl portionsweise in eine Schüssel mit flüssigem Boden sieben.

15. SCHRITT 15

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und den Teig kneten.

16. SCHRITT 16

    

    Gießen Sie eine kleine Menge Mehl auf den Tisch und legen Sie den Teig aus.

17. SCHRITT 17

    

    Den Teig etwa sieben Minuten lang gründlich durchkneten.

18. SCHRITT 18

    

    Fetten Sie den Teig mit etwas Pflanzenöl ein, geben Sie ihn dann in eine Schüssel, decken Sie ihn mit einem Handtuch ab und stellen Sie ihn eine Stunde lang an einen warmen Ort.

19. SCHRITT 19

    

    Um die Füllung vorzubereiten, nehmen Sie fünfhundert Gramm geschälte Aprikosen und schneiden Sie jede Hälfte in drei Teile.

20. SCHRITT 20

    

    Zehn Gramm Butter in einer Bratpfanne schmelzen, indem man den Herd bei starker Hitze einschaltet, und dann die gehackten Aprikosen hinzufügen.

21. SCHRITT 21

    

    Die Aprikosen in der Pfanne mit drei bis vier Esslöffeln Zucker bestreuen.

22. SCHRITT 22

    

    Unter Rühren die Aprikosen in der Pfanne eine Minute köcheln lassen.

23. SCHRITT 23

    

    Einen Esslöffel Stärke mit den Aprikosen in die Pfanne geben.

24. SCHRITT 24

    

    Aprikosen und Stärke gut vermischen, dann aus der Pfanne in eine Schüssel geben und zum Abkühlen beiseite stellen.

25. SCHRITT 25

    

    Nach einiger Zeit den Tisch mit etwas Pflanzenöl einfetten und den aufgegangenen Teig darauf legen.

26. SCHRITT 26

    

    Den Teig gründlich durchkneten, bis er elastisch und homogen wird.

27. SCHRITT 27

    

    Teilen Sie den vorbereiteten Teig in Koloboks und legen Sie diese auf den Tisch.

28. SCHRITT 28

    

    Aus jedem Brötchen backen wir Kuchen in der gewünschten Größe.

29. SCHRITT 29

    

    Auf jedes Fladenbrot einen Esslöffel Aprikosenfüllung geben.

30. SCHRITT 30

    

    Wir kleben die Ränder jedes Fladenbrots gut auf die Füllung.

31. SCHRITT 31

    

    Wir formen die Kuchen und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Anschließend lassen wir sie dreißig Minuten lang gehen.

32. SCHRITT 32

    

    Fetten Sie die Kuchen nach einer Weile mit geschlagenem Hühnerei ein und legen Sie das Backblech in einen auf 175 Grad vorgeheizten Ofen, um die Kuchen zu backen.

33. SCHRITT 33

    

    Nach dreißig Minuten das Backblech mit den Pasteten aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

34. SCHRITT 34

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!