Tartes à la levure sur kéfir aux abricots

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer de délicieuses tartes à la levure fourrées aux abricots, nous préparons les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez deux cent cinquante millilitres de kéfir à température ambiante dans une tasse à mesurer et versez soixante-dix grammes de sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez huit grammes de levure sèche instantanée dans une tasse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez deux cuillères à soupe pleines de farine dans la tasse.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez tous les ingrédients dans une tasse et réservez pour activer la levure pendant dix à quinze minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Cassez un œuf de poule dans un bol profond.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez une cuillère à café de sucre vanillé dans le bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez quarante grammes de beurre ramolli dans un bol.

9. ÉTAPE 9

   

   Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à consistance lisse.

10. ÉTAPE 10

    

    Une fois le temps écoulé, versez la levure activée dans le bol avec le mélange d'œufs et mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez quatre cent cinquante grammes de farine et dix grammes de levure chimique dans un bol profond.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez un tiers de cuillère à café de sel dans un bol.

13. ÉTAPE 13

    

    Bien mélanger la farine avec le sel et la levure chimique.

14. ÉTAPE 14

    

    Tamisez la farine en plusieurs parties dans un bol à base liquide.

15. ÉTAPE 15

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol et pétrissez la pâte.

16. ÉTAPE 16

    

    Versez une petite quantité de farine sur la table et étalez la pâte.

17. ÉTAPE 17

    

    Pétrir soigneusement la pâte pendant environ sept minutes.

18. ÉTAPE 18

    

    Graisser la pâte avec une petite quantité d'huile végétale, puis la mettre dans un bol, la couvrir d'un torchon et la mettre dans un endroit chaud pendant une heure.

19. ÉTAPE 19

    

    Pour préparer la garniture, prenez cinq cents grammes d'abricots pelés et coupez chaque moitié en trois parties.

20. ÉTAPE 20

    

    Faites fondre dix grammes de beurre dans une poêle en allumant le feu à feu vif puis ajoutez les abricots hachés.

21. ÉTAPE 21

    

    Saupoudrer les abricots dans la poêle avec trois à quatre cuillères à soupe de sucre.

22. ÉTAPE 22

    

    Tout en remuant, laissez mijoter les abricots dans la poêle pendant une minute.

23. ÉTAPE 23

    

    Versez une cuillère à soupe de fécule dans la poêle avec les abricots.

24. ÉTAPE 24

    

    Mélangez bien les abricots et la fécule, puis transférez-les de la poêle dans un bol et laissez refroidir.

25. ÉTAPE 25

    

    Après un certain temps, graissez la table avec une petite quantité d'huile végétale et placez-y la pâte levée.

26. ÉTAPE 26

    

    Pétrir soigneusement la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et homogène.

27. ÉTAPE 27

    

    Divisez la pâte préparée en koloboks et placez-les sur la table.

28. ÉTAPE 28

    

    Nous préparons des gâteaux de la taille requise à partir de chaque petit pain.

29. ÉTAPE 29

    

    Placez une cuillère à soupe de garniture aux abricots sur chaque pain plat.

30. ÉTAPE 30

    

    Nous collons bien les bords de chaque pain plat à la garniture.

31. ÉTAPE 31

    

    Nous formons les tartes et les déposons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, après quoi nous les laissons lever pendant trente minutes.

32. ÉTAPE 32

    

    Au bout d'un moment, graissez les tartes avec un œuf de poule battu et placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à cent soixante-quinze degrés pour cuire les tartes.

33. ÉTAPE 33

    

    Au bout de trente minutes, sortez la plaque à pâtisserie avec les tartes du four, laissez-les refroidir et servez.

34. ÉTAPE 34

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !