Ціла курка в аерофритюрниці

Name: Ціла курка в аерофритюрниці
Total time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: 1300 g Курка; 5 стол.л. Рослинна олія; 0.5 чайн.л. Орегано сухий; 0.5 чайн.л. Сухий розмарин; 0.5 чайн.л. Василь; 0.5 чайн.л. Зіра; 3 Гвоздика; 0.5 чайн.л. Паприка; за смаком Мелений гострий перець; 0.5 чайн.л. Часниковий порошок; 0.5 чайн.л. Хмелі-сунелі; за смаком Сіль; 15 g Вершкове масло

З гострою хрусткою скоринкою та ніжним м'ясом! Не відводь погляд! Курка в аерогрилі неодмінно стане прикрасою святкового столу. Виходить дуже ароматним, з пікантною скоринкою, а завдяки маленькому секрету, з дуже м'яким м'ясом.

83

41094

Скайлар Тернер

Автор рецепта

0

Інгредієнти

Порції: 6

1300g

5стол.л.

0.5чайн.л.

0.5чайн.л.

0.5чайн.л.

0.5чайн.л.

3

0.5чайн.л.

Мелений гострий перець

за смаком

0.5чайн.л.

0.5чайн.л.

за смаком

15g

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

КРОК 1
Як запекти цілу курку в аерофритюрниці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Курку краще брати середнього розміру, вагою приблизно 1,3-1,5 кілограма. Приготування курки слід починати з приготування маринаду. Для цього потрібно взяти рослинне масло і додати в нього сушені трави: орегано, розмарин і базилік.
КРОК 2
Подрібніть у ступці кмин (кмин) і три запашні гвоздики.
КРОК 3
Додайте до олії подрібнений кмин і гвоздику. Додати паприку і гострий мелений перець.
КРОК 4
До олії з рештою спецій додати сушений часник і дрібку хмелі-сунелі. Посоліть за смаком. Розмішайте маринад до однорідності.
КРОК 5
Курку добре промити (включаючи внутрішню частину). Видаліть хвіст (хвіст) і зайвий жир. Ретельно натріть курку маринадом зовні і всередині. Для цього знадобиться близько трьох столових ложок. Залишок маринаду знадобиться пізніше під час запікання. Поставте курку в холодильник мінімум на дві години для маринування.
КРОК 6
Після закінчення цього часу дістаньте курку з холодильника. Під шкіру грудей покладіть нарізані тонкими шматочками вершкове масло. Це дозволить зберегти соковитість грудки під час запікання. Будьте обережні, щоб не пошкодити шкіру. Масло не повинно бути дуже м'яким, щоб не встигло розтанути в руках.
КРОК 7
Покладіть курку в аерофритюрницю спиною на найнижчу решітку.
КРОК 8
Перед запіканням рекомендую зробити невеликі надрізи на шкірі трохи вище гомілок з обох сторін.
КРОК 9
Закріпіть крила в отриманих кишенях. Так вони будуть захищені від підгоряння. Запікати курку при 150 градусах на середньому повітрі 1 годину. Полийте курку маринадом кілька разів під час приготування. Потім переверніть птицю на грудку і запікайте спинку 45 хвилин при тій же температурі. Також періодично поливайте спинку маринадом, що залишився.