Pollo entero en la freidora

Name: Pollo entero en la freidora
Total time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: 1300 g Pollo; 5 cucharada Aceite vegetal; 0.5 cucharilla Orégano seco; 0.5 cucharilla Romero seco; 0.5 cucharilla Albahaca; 0.5 cucharilla Zira; 3 Clavel; 0.5 cucharilla Pimenton; según tu gusto Pimiento picante molido; 0.5 cucharilla Polvo de ajo; 0.5 cucharilla Khmeli-suneli; según tu gusto Sal; 15 g Manteca

¡Con corteza crujiente picante y carne delicada! ¡No mires hacia otro lado! El pollo en Airgril definitivamente se convertirá en un adorno de la mesa festiva. Resulta muy fragante, con una corteza picante y, gracias a un pequeño secreto, con una carne muy tierna.

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Clara Roberts

Autor de la receta

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Ingredientes

Porciones: 6

1300g

5cucharada

0.5cucharilla

0.5cucharilla

0.5cucharilla

0.5cucharilla

3

0.5cucharilla

Pimiento picante molido

según tu gusto

0.5cucharilla

0.5cucharilla

según tu gusto

15g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 4 hora

PASO 1
¿Cómo hornear un pollo entero en una freidora? Prepara los ingredientes necesarios. Es mejor tomar un pollo de tamaño mediano, que pese aproximadamente entre 1,3 y 1,5 kilogramos. La preparación del pollo debe comenzar con la preparación de la marinada. Para hacer esto, debe tomar aceite vegetal y agregarle hierbas secas: orégano, romero y albahaca.
PASO 2
Muele el comino (comino) y tres dientes aromáticos en un mortero.
PASO 3
Agrega el comino triturado y los clavos al aceite. Agrega el pimentón y el pimiento molido picante.
PASO 4
Agrega ajo seco y una pizca de lúpulo suneli al aceite con el resto de las especias. Agrega sal al gusto. Revuelve la marinada hasta que quede suave.
PASO 5
Lavar bien el pollo (incluido el interior). Quitar el rabo (rabo) y el exceso de grasa. Frote bien el pollo con la marinada, por dentro y por fuera. Para ello necesitarás unas tres cucharadas. El resto de la marinada se necesitará más adelante durante el horneado. Coloque el pollo en el refrigerador durante al menos dos horas para que se marine.
PASO 6
Pasado este tiempo, saca el pollo del frigorífico. Coloque trozos de mantequilla en rodajas finas debajo de la piel de la pechuga. Esto mantendrá la pechuga jugosa mientras se hornea. Tenga cuidado de no dañar la piel. La mantequilla no debe quedar demasiado blanda para que no tenga tiempo de derretirse en las manos.
PASO 7
Coloque el pollo en la freidora boca arriba en la rejilla más baja.
PASO 8
Antes de hornear, recomiendo hacer pequeños cortes en la piel justo encima de las espinillas en ambos lados.
PASO 9
Asegure las alas en los bolsillos resultantes. De esta forma estarán protegidos de quemaduras. Hornea el pollo a 150 grados a temperatura media durante 1 hora. Baña el pollo con la marinada varias veces durante la cocción. Luego voltee el ave sobre la pechuga y ase el lomo durante 45 minutos a la misma temperatura. También rocíe periódicamente el lomo con el resto de la marinada.