Poulet entier dans la friteuse à air

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 4 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire un poulet entier dans une friteuse à air ? Préparez les ingrédients nécessaires. Il est préférable de prendre un poulet de taille moyenne, pesant environ 1,3 à 1,5 kilogrammes. La cuisson du poulet doit commencer par la préparation de la marinade. Pour ce faire, vous devez prendre de l'huile végétale et y ajouter des herbes séchées : origan, romarin et basilic.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyer le cumin (cumin) et trois clous de girofle parfumés dans un mortier.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez le cumin écrasé et les clous de girofle à l'huile. Ajouter le paprika et le piment fort.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez l'ail séché et une pincée de houblon suneli à l'huile avec le reste des épices. Ajoutez du sel au goût. Remuer la marinade jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez bien le poulet (y compris l'intérieur). Retirez la queue (queue) et l'excès de graisse. Frottez soigneusement le poulet avec la marinade, à l'intérieur comme à l'extérieur. Pour cela, vous aurez besoin d'environ trois cuillères à soupe. Le reste de la marinade sera nécessaire plus tard lors de la cuisson. Placez le poulet au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour le faire mariner.

6. ÉTAPE 6

   

   Passé ce délai, sortez le poulet du réfrigérateur. Placez des morceaux de beurre finement tranchés sous la peau de la poitrine. Cela gardera la poitrine juteuse pendant la cuisson. Faites attention à ne pas endommager la peau. Le beurre ne doit pas être trop mou pour ne pas avoir le temps de fondre dans les mains.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez le poulet dans la friteuse sur le dos, sur la grille la plus basse.

8. ÉTAPE 8

   

   Avant la cuisson, je recommande de faire de petites entailles dans la peau juste au-dessus des tibias des deux côtés.

9. ÉTAPE 9

   

   Fixez les ailes dans les poches résultantes. De cette façon, ils seront protégés des brûlures. Cuire le poulet à 150 degrés à air moyen pendant 1 heure. Arroser le poulet avec la marinade plusieurs fois pendant la cuisson. Retournez ensuite la volaille sur la poitrine et faites rôtir le dos pendant 45 minutes à la même température. Arrosez également périodiquement le dos avec le reste de la marinade.

Commentaires sur la recette

Reine

12.08.2023

4.9

Super! Si vous ne faites pas cuire un poulet entier, faites cuire les ailes de poulet dans une friteuse à air.