Pollo intero nella friggitrice ad aria

Name: Pollo intero nella friggitrice ad aria
Total time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: 1300 g Pollo; 5 cucchiaio Olio vegetale; 0.5 cucchiaino Origano secco; 0.5 cucchiaino Rosmarino secco; 0.5 cucchiaino Basilico; 0.5 cucchiaino Zira; 3 Garofano; 0.5 cucchiaino Paprica; assaggiare Peperoncino macinato; 0.5 cucchiaino Aglio in polvere; 0.5 cucchiaino Khmeli-suneli; assaggiare Sale; 15 g Burro

Con crosta croccante piccante e carne delicata! Non distogliere lo sguardo! Il pollo nell'Airgril diventerà sicuramente una decorazione della tavola festiva. Risulta molto profumato, con una crosta piccante, e grazie ad un piccolo segreto, con una carne morbidissima.

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Claire Roberts

Autore della ricetta

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Ingredienti

Porzioni: 6

1300g

5cucchiaio

0.5cucchiaino

0.5cucchiaino

0.5cucchiaino

0.5cucchiaino

3

0.5cucchiaino

assaggiare

0.5cucchiaino

0.5cucchiaino

assaggiare

15g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 4 ore

PASSO 1
Come cuocere un pollo intero in una friggitrice ad aria? Preparare gli ingredienti necessari. È meglio prendere un pollo di media grandezza, del peso di circa 1,3-1,5 chilogrammi. La cottura del pollo dovrebbe iniziare preparando la marinata. Per fare questo, devi prendere l'olio vegetale e aggiungere erbe essiccate: origano, rosmarino e basilico.
PASSO 2
Macinare il cumino (cumino) e tre chiodi di garofano profumati in un mortaio.
PASSO 3
Aggiungere il cumino tritato e i chiodi di garofano all'olio. Aggiungere la paprika e il peperoncino macinato caldo.
PASSO 4
Aggiungere l'aglio essiccato e un pizzico di luppolo suneli all'olio con il resto delle spezie. Aggiungi sale a piacere. Mescolare la marinata fino a che liscio.
PASSO 5
Lavare bene il pollo (compreso l'interno). Rimuovere la coda (coda) e il grasso in eccesso. Strofinare accuratamente il pollo con la marinata, dentro e fuori. Per questo avrai bisogno di circa tre cucchiai. Il resto della marinata servirà più avanti durante la cottura. Mettete il pollo in frigorifero per almeno due ore a marinare.
PASSO 6
Trascorso questo tempo, togliete il pollo dal frigorifero. Metti dei pezzetti di burro a fette sottili sotto la pelle del seno. Ciò manterrà il seno succoso durante la cottura. Fare attenzione a non danneggiare la pelle. Il burro non deve essere troppo morbido in modo che non abbia il tempo di sciogliersi tra le mani.
PASSO 7
Metti il pollo nella friggitrice sul dorso, sul ripiano più basso.
PASSO 8
Prima di infornare consiglio di fare dei piccoli tagli nella pelle appena sopra gli stinchi su entrambi i lati.
PASSO 9
Fissare le ali nelle tasche risultanti. In questo modo saranno protetti dalla combustione. Cuocere il pollo a 150 gradi a aria media per 1 ora. Irrorare più volte il pollo con la marinata durante la cottura. Quindi girate l'uccello sul petto e fate arrostire la schiena per 45 minuti alla stessa temperatura. Periodicamente ungere anche la schiena con la rimanente marinata.