Курица в аэрогриле целиком

С пряной хрустящей корочкой и нежным мясом! Не оторваться! Курица в аэрогриле целиком определённо станет украшением праздничного стола. Она получается очень ароматная, с пикантной корочкой, а благодаря небольшому секрету ещё и с очень мягким мясом.
83
41094
Скайлар ТернерСкайлар Тернер
Автор рецепта
Курица в аэрогриле целиком0

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 4 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как запечь курица в аэрогриле целиком? Подготовьте необходимые ингредиенты. Курочку лучше брать среднего размера, весом примерно 1.3-1.5 килограмма.Приготовление курицы стоит начать с подготовки маринада. Для этого нужно взять растительное масло и добавить в него сушёные травы: орегано, розмарин и базилик.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    В ступке измельчите кумин (зиру) и три соцветия душистой гвоздики.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Отправьте измельченные кумин и гвоздику в масло. Всыпьте паприку и острый молотый перец.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Добавьте в масло к остальным специям сушёный чеснок и щепотку хмели-сунели. Добавьте соль по вкусу. Перемешайте маринад до однородности.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Курицу хорошо вымойте (в том числе и внутри). Удалите гузку (хвостик) и лишний жир. Тщательно натрите курицу маринадом снаружи и внутри. Для этого понадобится около трёх столовых ложек. Остальной маринад потребуется в дальнейшем при запекании. Курицу уберите в холодильник минимум на два часа для маринования.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    По истечении этого времени достаньте курицу из холодильника. Положите под кожу грудки тонко нарезанные кусочки сливочного масла. Это позволит сохранить грудку сочной при выпекании. Будьте аккуратны, чтобы не повредить кожу. Сливочное масло не должно быть слишком мягким, чтобы оно не успело растаять в руках.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Курицу переложите в аэрогриль на спинку на самую нижнюю решётку.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Перед запеканием я советую сделать небольшие надрезы в коже чуть выше голеней с обеих сторон.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Закрепите в полученных кармашках крылья. Так они будут защищены от подгорания. Запекайте курицу при температуре 150 градусов на среднем обдуве в течение 1 часа. Несколько раз полейте курицу маринадом во время приготовления. Затем переверните птицу на грудку и запекайте спинку в течение 45 минут при той же температуре. Спинку также периодически поливайте оставшимся маринадом.

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Reina
12.08.2023
4.9
Супер! Если целую курочку готовить не собираетесь, приготовьте в аэрогриле куриные крылышки.

Похожие рецепты