Млинці на воді з яйцями

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати оладки на воді з яйцями? Готуйте їжу. Воду беріть теплу – тоді при замішуванні не будуть утворюватися грудочки. Заздалегідь дістаньте яйця з холодильника або розігрійте їх у теплій воді.

2. КРОК 2

   

   Просіяти борошно в глибоку миску для тіста. Цим ви не тільки видалите можливе сміття, але і наситите її киснем, що зробить млинці більш пухкими. У борошно додати цукор і сіль. Відрегулюйте їх кількість на свій смак. Оригінальний рецепт передбачав 2 столові ложки цукру, але я його зменшив. Змішайте борошно з цукром і сіллю.

3. КРОК 3

   

   В окрему миску збити яйця. Збовтайте їх виделкою до однорідності. Влити воду в яйця і розмішати.

4. КРОК 4

   

   Почніть частинами вливати яєчну суміш у борошно, постійно помішуючи виделкою або віночком. Завдяки такому способу (влити рідку складову в суху) тісто буде більш однорідним. Консистенція повинна вийти досить густою, як сметана.

5. КРОК 5

   

   Погасити соду. Як погасити соду? Пересипте його в невелику ємність і влийте стільки ж столового оцту (9%) або лимонного соку. Відразу ж почнеться реакція - маса буде пузиритися. В результаті буде виділятися вуглекислий газ, який буде піднімати тісто під час випічки. Сода в цьому рецепті гашена, тому що містить тільки воду

6. КРОК 6

   

   Додайте в тісто гашену соду, перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Добре розігріти сковороду на сильному вогні. Налийте на нього трохи рослинного масла. Ложкою викласти тісто на круглі млинці. Обсмажте їх до золотистої скоринки з одного боку, потім переверніть і обсмажте з іншого. Відрегулюйте вогонь, щоб млинці підрум’янилися, але не підгоріли. Готові млинці вийміть на тарілку.

8. КРОК 8

   

   Перед наступною партією сковороду знову наливаємо олії – це дозволить млинцям добре піднятися. Подавайте їх зі сметаною, медом, варенням або згущеним молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Майстін

11.09.2023

4.6

Я робила млинці на воді з яйцями. Я дотримувався рецепту і погасив соду лимонним соком. Мені та моїй родині результат сподобався. Млинці вийшли пухкими та смачними. Для мене це цікавий експеримент, так як раніше я ніколи не готувала млинці на воді. Вони дуже гарні теплими з медом! Дякую за рецепт!