Оладьи на воде с яйцами

Очень просто, быстро и недорого, на завтрак для всей семьи! Оладьи на воде с яйцами — рецепт приготовления вкусного и сытного блюда, в составе которого минимум доступных ингредиентов. Оладьи получаются пышными, румяными, мягкими, они понравятся и взрослым, и детям.
60
100965
Эбигейл ЛопесЭбигейл Лопес
Автор рецепта
Оладьи на воде с яйцами
Калории
266Ккал
Белки
8грамм
Жиры
13грамм
Углеводы
27грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 25 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать оладьи на воде с яйцами? Подготовьте продукты. Воду возьмите теплую — тогда при замешивании не будут образовываться комки. Яйца выньте из холодильника заранее или согрейте в теплой воде.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Муку просейте в глубокую миску для теста. Этим вы не только уберете возможный мусор, но и насытите ее кислородом, что сделает оладьи более пышными. Всыпьте в муку сахар и соль. Их количество регулируйте по своему вкусу. В изначальном рецепте сахара брали 2 ложки, я уменьшила. Перемешайте муку с сахаром и солью.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    В отдельную мисочку вбейте яйца. Вилкой взболтайте их до однородности. Влейте в яйца воду, перемешайте.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Начните порциями вливать яичную смесь в муку, постоянно перемешивая ее вилкой или венчиком. Тесто благодаря такому способу (вливать жидкую составляющую в сухую) получится более однородным. По консистенции оно должно получиться довольно густым, как сметана.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Погасите соду. Как гасить соду? Насыпьте ее в небольшую емкость и влейте такое же количество столового уксуса (9%) или лимонного сока. Сразу же начнется реакция — масса запузырится. В результате выделится углекислый газ, который и поднимет тесто при выпечке. Соду в этом рецепте гасят, потому что в составе только вода, если бы оладьи были на кефире, то ее погасила бы кислота, содержащаяся в кисломолочном напитке.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Добавьте гашеную соду в тесто, перемешайте.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Сковороду хорошо разогрейте на сильном огне. Налейте на нее немного растительного масла. Выкладывайте тесто ложкой, формируя круглые оладушки. Жарьте их до румяности на одной стороне, затем переверните и жарьте на другой. Огонь отрегулируйте так, чтобы оладьи румянились, но не горели. Готовые оладьи снимите на тарелку.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Перед следующей партией снова налейте масло на сковороду — тогда оладьи будут хорошо подниматься. Подавайте их к столу со сметаной, медом, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Maystin
11.09.2023
4.6
Приготовила оладьи на воде с яйцами. Придерживалась рецепта, соду гасила лимонным соком. Результат понравился мне и свей семье. Оладьи получились пышные, вкусные. Для меня это интересный эксперимент, так как раньше я на воде оладьи не готовила. Очень они хороши в теплом виде с мёдом!Спасибо за рецепт!

Похожие рецепты