Naleśniki wodne z jajkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki na wodzie z jajkami? Przygotuj jedzenie. Weź ciepłą wodę - wtedy podczas ugniatania nie utworzą się grudki. Wyjmij jajka wcześniej z lodówki lub podgrzej je w ciepłej wodzie.

2. KROK 2

   

   Do głębokiej miski na ciasto przesiej mąkę. Robiąc to, nie tylko usuniesz ewentualne zanieczyszczenia, ale także nasycisz je tlenem, dzięki czemu naleśniki będą bardziej puszyste. Do mąki dodać cukier i sól. Dostosuj ich ilość do swoich upodobań. Oryginalny przepis przewidywał dodanie 2 łyżek cukru, ale go zmniejszyłam. Mąkę wymieszać z cukrem i solą.

3. KROK 3

   

   Jajka wbij do osobnej miski. Wstrząśnij je widelcem, aż będą gładkie. Do jajek wlać wodę i wymieszać.

4. KROK 4

   

   Rozpocznij wlewanie porcjami masy jajecznej do mąki, ciągle mieszając widelcem lub trzepaczką. Dzięki tej metodzie (wlać płynny składnik do suchego) ciasto będzie bardziej jednorodne. Konsystencja powinna być dość gęsta, przypominająca śmietanę.

5. KROK 5

   

   Odstaw sodę. Jak zgasić sodę? Przelać do małego pojemnika i zalać taką samą ilością octu stołowego (9%) lub soku z cytryny. Reakcja rozpocznie się natychmiast - masa zacznie bulgotać. W rezultacie wydziela się dwutlenek węgla, który podnosi ciasto podczas pieczenia. Soda w tym przepisie jest gaszona, ponieważ zawiera tylko wodę

6. KROK 6

   

   Do ciasta dodać sodę gaszoną, wymieszać.

7. KROK 7

   

   Dobrze rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Wlej na to odrobinę oleju roślinnego. Ciasto nakładać łyżką na okrągłe naleśniki. Smażymy je na złoty kolor z jednej strony, następnie odwracamy i smażymy z drugiej. Dostosuj ogień tak, aby naleśniki się zarumieniły, ale nie przypaliły. Gotowe naleśniki wyjmujemy na talerz.

8. KROK 8

   

   Przed kolejną porcją ponownie wlej olej na patelnię – dzięki temu naleśniki dobrze wyrosną. Podawać je ze śmietaną, miodem, dżemem lub skondensowanym mlekiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

11.09.2023

4.6

Zrobiłam naleśniki na wodzie z jajkami. Postępowałam zgodnie z przepisem i ugasiłam sodę oczyszczoną sokiem z cytryny. Wynik podobał mi się i mojej rodzinie. Naleśniki wyszły puszyste i pyszne. To dla mnie ciekawy eksperyment, ponieważ nigdy wcześniej nie gotowałam naleśników na wodzie. Są bardzo dobre na ciepło z miodem! Dziękuję za przepis!