계란을 넣은 물 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   계란으로 물 팬케이크 만드는 법? 음식을 준비하세요. 따뜻한 물을 마시면 반죽 할 때 덩어리가 생기지 않습니다. 계란은 미리 냉장고에서 꺼내두거나 따뜻한 물에 데워주세요.

2. 단계 2

   

   반죽을 위해 밀가루를 깊은 그릇에 체로 치십시오. 이렇게 하면 가능한 잔해물을 제거할 수 있을 뿐만 아니라 산소로 포화시켜 팬케이크를 더욱 푹신하게 만들 수 있습니다. 밀가루에 설탕과 소금을 넣으십시오. 원하는대로 수량을 조정하십시오. 원래 레시피에는 설탕 2스푼이 필요했는데 줄였어요. 밀가루와 설탕, 소금을 섞는다.

3. 단계 3

   

   계란을 별도의 그릇에 담습니다. 부드러워질 때까지 포크로 흔드세요. 계란에 물을 붓고 섞어주세요.

4. 단계 4

   

   계란 혼합물을 밀가루에 조금씩 붓기 시작하고 포크나 털로 계속 저어줍니다. 이 방법 덕분에 (액체 성분을 건조한 성분에 붓는다) 반죽이 더욱 균질해질 것입니다. 농도는 사워 크림처럼 꽤 걸쭉해야 합니다.

5. 단계 5

   

   소다를 꺼내십시오. 소다를 끄는 방법? 작은 용기에 붓고 같은 양의 식초(9%)나 레몬즙을 부어주세요. 반응이 즉시 시작됩니다. 질량이 거품이 날 것입니다. 결과적으로 이산화탄소가 방출되어 베이킹 중에 반죽이 올라갑니다. 이 레시피의 소다는 물만 포함되어 있기 때문에 냉각됩니다. 케피어로 팬케이크를 만들었다면 발효유 음료에 포함된 산에 의해 냉각될 것입니다.

6. 단계 6

   

   반죽에 소다를 넣고 섞는다.

7. 단계 7

   

   프라이팬을 센 불로 잘 달궈주세요. 그 위에 식물성 기름을 붓습니다. 반죽을 둥근 팬케이크에 숟가락으로 담습니다. 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 뒤집어서 다른 쪽도 익혀주세요. 팬케이크가 갈색이 되지만 타지 않도록 불을 조절하세요. 완성된 팬케이크를 접시에 담아주세요.

8. 단계 8

   

   다음 배치 전에 팬에 기름을 다시 부으십시오. 이렇게하면 팬케이크가 잘 올라갈 수 있습니다. 사워 크림, 꿀, 잼 또는 연유와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

11.09.2023

4.6

계란을 넣은 물에 팬케이크를 만들었어요. 레시피대로 베이킹소다를 레몬즙으로 식혔어요. 나와 내 가족은 그 결과를 좋아했습니다. 팬케이크가 푹신하고 맛있어졌습니다. 저는 이전에 물로 팬케이크를 요리한 적이 없었기 때문에 이것은 저에게 흥미로운 실험이었습니다. 꿀이 들어있어 따뜻해서 아주 좋아요! 레시피 주셔서 감사합니다!