卵入りウォーターパンケーキ

手順

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   卵を使ったウォーターパンケーキの作り方は？食べ物を準備してください。温水を取ります - そうすれば、混練時に塊が形成されなくなります。卵はあらかじめ冷蔵庫から出すか、ぬるま湯で温めてください。

2. ステップ 2

   

   小麦粉を生地用の深いボウルにふるい入れます。こうすることで、ゴミを取り除くだけでなく、酸素が飽和してパンケーキがよりふわふわになります。小麦粉に砂糖と塩を加えます。お好みに応じて量を調整してください。本来のレシピでは砂糖大さじ2ですが、減らしました。小麦粉と砂糖、塩を混ぜます。

3. ステップ 3

   

   卵を別のボウルに割り入れます。滑らかになるまでフォークで振ります。卵に水を注ぎかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   卵混合物を小麦粉に少しずつ注ぎ始め、フォークまたは泡立て器で絶えずかき混ぜます。この方法（液体成分を乾燥したものに注ぎ込む）のおかげで、生地はより均一になります。粘稠度はサワークリームのようにかなり濃厚でなければなりません。

5. ステップ 5

   

   ソーダを出します。ソーダを消す方法は？それを小さな容器に注ぎ、同量の食卓酢（9％）またはレモン汁を注ぎます。反応はすぐに始まります - 塊は泡立ちます。その結果、二酸化炭素が放出され、焼いている間に生地が膨らみます。このレシピのソーダには水しか含まれていないため、急冷されています。パンケーキがケフィアで作られた場合、発酵乳飲料に含まれる酸によってパンケーキは失活してしまいます。

6. ステップ 6

   

   生地に消炭酸ソーダを加えて混ぜます。

7. ステップ 7

   

   フライパンを強火でよく加熱します。その上に植物油を注ぎます。生地をスプーンで丸いパンケーキにします。片面がきつね色になるまで揚げ、ひっくり返してもう片面も焼きます。パンケーキが茶色になるが焦げないように火を調整します。完成したパンケーキをお皿に取り出します。

8. ステップ 8

   

   次のバッチの前に、もう一度パンに油を注ぎます。これにより、パンケーキがよく膨らみます。サワークリーム、ハチミツ、ジャム、コンデンスミルクなどを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メイスティン

11.09.2023

4.6

卵を入れた水でパンケーキを作りました。レシピに従い、重曹をレモン汁で急冷しました。私も家族も結果が気に入りました。パンケーキはふわふわで美味しかったです。これまで水でパンケーキを作ったことがないので、これは興味深い実験です。蜂蜜をかけて温めるととても美味しいですよ！レシピをありがとう！