Теплий салат з яловичиною, болгарським перцем і овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати теплий салат з яловичиною, болгарським перцем і овочами? Рецепт дуже простий. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Почніть готувати з заправки. Ви можете доповнити або замінити заправку іншими інгредієнтами за смаком. Наприклад, замініть зернисту гірчицю звичайною. Я використовувала оливкову олію, але підійде будь-яке рослинне.

2. КРОК 2

   

   Змішати оливкову олію, мед, гірчицю і мелений перець. Все ретельно перемішуємо до однорідності. Масло повинно добре поєднуватися з медом.

3. КРОК 3

   

   Тепер підготуйте решту інгредієнтів. Яловичина потрібна без кісток, тільки м’якоть. Ви можете замінити або додати овочі на свій смак. Червону цибулю можна замінити звичайною цибулею або шалотом.

4. КРОК 4

   

   Спочатку маринуємо цибулю. Для цього наріжте червону цибулю півкільцями.

5. КРОК 5

   

   Змішайте оцет з цукром і залиште до розчинення кристалів. Оцет можна використовувати будь-який: звичайний столовий 9%, яблучний або винний. У мене є яблучний оцет.

6. КРОК 6

   

   Залийте маринадом червону цибулю і відставте, поки ви підготуєте решту інгредієнтів. Перед додаванням цибулі в салат злийте оцет (крок 12).

7. КРОК 7

   

   Помідори черрі помити, обсушити і розрізати навпіл. Можна використовувати і звичайні помідори, їх потрібно нарізати часточками.

8. КРОК 8

   

   Болгарський перець очистити від насіння і нарізати соломкою. Щоб салат вийшов яскравим, краще використовувати перець різного кольору. У мене жовтий і оранжевий.

9. КРОК 9

   

   Зелень помити і дрібно нарізати. Замість петрушки можна використовувати будь-яку зелень. В самому кінці я посипала салат зеленими листочками базиліка. Можна взяти готову суміш з листя салату.

10. КРОК 10

    

    Яловичину потрібно робити в останню чергу, щоб салат вийшов теплим. Шматок яловичини промийте і обсушіть. Яловичину з усіх боків змастити рослинним маслом і обсмажити на сухій сковороді на сильному вогні по 3-5 хвилин з кожного боку в залежності від бажаного ступеня готовності. Обсмажене м'ясо перекладіть на обробну дошку і наріжте соломкою.

11. КРОК 11

    

    У мисці змішайте помідори черрі, болгарський перець і мариновану цибулю. Додайте теплу яловичину і подрібнену зелень.

12. КРОК 12

    

    Полийте салат заправкою і швидко перемішайте.

13. КРОК 13

    

    Подавайте салат відразу, поки яловичина тепла. Смачного!

Коментарі до рецепту

Анжела

16.12.2023

4.8

Теплий салат з яловичиною, болгарським перцем і овочами простий і смачний, але створює враження кулінарного шедевра! Сподобалося всій родині, а головне свекрусі. Це найвища нагорода. Дякую за рецепт!