Ensalada templada con ternera, pimiento morrón y verduras

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada tibia con ternera, pimiento morrón y verduras? La receta es muy simple. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Empiece a cocinar con el aderezo. Puedes complementar o sustituir el aderezo por otros ingredientes al gusto. Por ejemplo, reemplace la mostaza granulada con mostaza normal. Yo usé aceite de oliva, pero cualquier aceite vegetal sirve.

2. PASO 2

   

   Mezclar aceite de oliva, miel, mostaza y pimienta molida. Mezclar todo bien hasta que quede suave. El aceite debe combinarse bien con la miel.

3. PASO 3

   

   Ahora prepara el resto de los ingredientes. Necesitas la carne sin huesos, solo la pulpa. Puedes sustituir o añadir verduras a tu gusto. Puedes sustituir la cebolla morada por cebolla normal o chalota.

4. PASO 4

   

   Primero, encurtir las cebollas. Para ello, corte la cebolla morada en mitades.

5. PASO 5

   

   Mezclar vinagre con azúcar y dejar hasta que se disuelvan los cristales. Puedes utilizar cualquier vinagre: vinagre de mesa normal al 9%, vinagre de manzana o vinagre de vino. Tengo vinagre de manzana.

6. PASO 6

   

   Vierte la marinada sobre la cebolla morada y reserva mientras preparas el resto de los ingredientes. Escurre el vinagre antes de agregar las cebollas a la ensalada (paso 12).

7. PASO 7

   

   Lavar los tomates cherry, secarlos y cortarlos por la mitad. También puedes utilizar tomates normales, hay que cortarlos en rodajas.

8. PASO 8

   

   Pele el pimiento morrón de las semillas y córtelo en tiras. Para que la ensalada brille, es mejor utilizar pimientos de diferentes colores. Tengo amarillo y naranja.

9. PASO 9

   

   Lavar las verduras y picarlas finamente. En lugar de perejil, puedes utilizar las hierbas que quieras. Al final espolvoreé la ensalada con hojas de albahaca verde. Puedes tomar una mezcla ya preparada de hojas de lechuga.

10. PASO 10

    

    La carne debe cocinarse al final para que la ensalada quede tibia. Lavar el trozo de ternera y secarlo. Engrase la carne por todos lados con aceite vegetal y fríala en una sartén seca a fuego alto durante 3-5 minutos por cada lado, dependiendo del grado de cocción deseado. Transfiera la carne frita a una tabla de cortar y córtela en tiras.

11. PASO 11

    

    En un tazón, combine los tomates cherry, los pimientos morrones y las cebollas encurtidas. Agregue la carne tibia y las hierbas picadas.

12. PASO 12

    

    Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva rápidamente.

13. PASO 13

    

    Sirva la ensalada inmediatamente mientras la carne esté caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

ángela

16.12.2023

4.8

La ensalada tibia con carne de res, pimientos morrones y verduras es simple y sabrosa, ¡pero crea la impresión de una obra maestra culinaria! Le gustó a toda la familia y, lo más importante, a mi suegra. Esta es la recompensa más alta. ¡Gracias por la receta!