Оксамитовий рулет Серце до Дня святого Валентина

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   ЧЕРВОНЕ ТІСТО: збити одне яйце і цукрову пудру до білого кольору.

2. КРОК 2

   

   В отриману суміш додайте барвник і знову все збийте до повного інтенсивного фарбування тіста.

3. КРОК 3

   

   У кефір кладемо соду і розмішуємо.

4. КРОК 4

   

   Додайте в кефір рослинне масло. Перемішайте все до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Далі з’єднайте борошно, какао-порошок, розпушувач і сіль і ретельно перемішайте.

6. КРОК 6

   

   Частинами, чергуючи, додайте в яєчну суміш борошняну і кефірну суміш і замісіть тісто.

7. КРОК 7

   

   Вилийте тісто у форму, застелену пергаментом і змащену маслом.

8. КРОК 8

   

   Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин. Готовий торт поставити в холодильник на 1 годину.

9. КРОК 9

   

   ТІСТО НА КАВУ: збити яйця з цукром до повного розчинення кристалів цукру і отримання білої пухкої маси. Додайте борошно, какао-порошок і розпушувач. Ретельно перемішати.

10. КРОК 10

    

    Рівномірно викласти тісто на деко, застелене пергаментом. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Готовий корж викладаємо в центр на рушник з килимком і складаємо навпіл, підвертаючи кожен край всередину. Поставте в холодильник на 1 годину.

12. КРОК 12

    

    КРЕМ: змішати масло, згущене молоко і сметану і добре збити міксером. Потім поставте в холодильник.

13. КРОК 13

    

    РУЛЕТ: у остиглої червоної скоринки зрізати верхню частину.

14. КРОК 14

    

    За допомогою спеціальної форми виріжте з червоного коржа сердечка.

15. КРОК 15

    

    Обережно зніміть остиглий кавовий пиріг з рушника та килимка

16. КРОК 16

    

    Корж злегка розгорнути і добре промазати кремом зсередини.

17. КРОК 17

    

    Викласти сердечка на рулет, щільно притиснувши їх одне до одного.

18. КРОК 18

    

    Обмазати сердечка кремом.

19. КРОК 19

    

    Акуратно згорніть рулет в серцевину.

20. КРОК 20

    

    Далі весь рулет зверху промазати кремом.

21. КРОК 21

    

    Рулет рясно посипати крихтами, отриманими з верхівки червоного коржа, подрібненими в блендері.

22. КРОК 22

    

    ДЕКОРАЦІЯ: розтопити шоколад до рідкого стану. За допомогою декоратора намалюйте сердечка на фользі. Поставте в холодильник на 10 хвилин.

23. КРОК 23

    

    Можна прикрасити сам рулет, а можна красиво розкласти сердечка на блюдце. Приємного чаю!

24. КРОК 24

    

    День Святого Валентина! День Святого Валентина!

Коментарі до рецепту

Іра

25.09.2023

4.6

.