발렌타인데이를 위한 벨벳 하트 롤

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   빨간 반죽: 달걀 1개와 슈가파우더를 흰색이 될 때까지 치대세요.

2. 단계 2

   

   결과 혼합물에 염료를 추가하고 반죽이 완전히 강렬하게 착색될 때까지 모든 것을 다시 치십시오.

3. 단계 3

   

   케피어에 소다를 넣고 저어주세요.

4. 단계 4

   

   케 피어에 식물성 기름을 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

5. 단계 5

   

   다음으로 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 잘 섞으세요.

6. 단계 6

   

   밀가루 혼합물과 케피어 혼합물을 계란 혼합물에 부분적으로 첨가하고 번갈아 가며 반죽을 반죽하십시오.

7. 단계 7

   

   양피지를 깔고 버터를 바른 틀에 반죽을 붓습니다.

8. 단계 8

   

   180도로 예열된 오븐에 20분간 굽습니다. 완성된 케이크를 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

9. 단계 9

   

   커피 반죽: 설탕 결정이 완전히 녹고 푹신한 흰색 덩어리가 얻어질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더를 추가합니다. 조심스럽게 섞는다.

10. 단계 10

    

    양피지가 깔린 베이킹 시트에 반죽을 고르게 놓습니다. 180도로 예열된 오븐에 30분간 굽습니다.

11. 단계 11

    

    완성된 케이크를 매트가 깔린 수건 위에 중앙에 놓고 반으로 접어 각 가장자리를 안쪽으로 돌립니다. 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

12. 단계 12

    

    크림: 버터, 연유, 사워 크림을 섞고 믹서로 잘 섞습니다. 그런 다음 냉장고에 넣으십시오.

13. 단계 13

    

    롤: 식힌 레드 크러스트의 윗부분을 잘라냅니다.

14. 단계 14

    

    특수 틀을 사용하여 빨간 케이크 레이어에서 하트를 잘라냅니다.

15. 단계 15

    

    식힌 커피 케이크를 수건과 매트에서 조심스럽게 제거하세요. 하트 모양이 될 거예요.

16. 단계 16

    

    케이크를 살짝 펴고 안쪽에 크림을 잘 발라주세요.

17. 단계 17

    

    롤 위에 하트를 놓고 서로 단단히 누르십시오.

18. 단계 18

    

    크림으로 하트를 코팅하세요.

19. 단계 19

    

    롤을 조심스럽게 심장 안으로 굴립니다.

20. 단계 20

    

    다음으로 롤 전체를 크림으로 코팅하세요.

21. 단계 21

    

    블렌더로 으깬 빨간 케이크 상단에서 얻은 부스러기를 롤에 넉넉하게 뿌립니다.

22. 단계 22

    

    장식: 초콜릿을 액체가 될 때까지 녹입니다. 데코레이터를 사용하여 호일에 하트를 그립니다. 냉장고에 10분간 넣어두세요.

23. 단계 23

    

    롤 자체를 장식하거나 접시에 하트를 아름답게 배열할 수 있습니다. 차를 즐겨보세요!

24. 단계 24

    

    행복한 발렌타인 데이! 행복한 발렌타인 데이!

레시피에 대한 의견

아이라

25.09.2023

4.6

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