Rollo de corazón de terciopelo para San Valentín

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   MASA ROJA: Batir un huevo y el azúcar glass hasta que quede blanco.

2. PASO 2

   

   Agrega tinte a la mezcla resultante y vuelve a batir todo hasta que la masa adquiera un color completamente intenso.

3. PASO 3

   

   Ponga refresco en kéfir y revuelva.

4. PASO 4

   

   Agregue aceite vegetal al kéfir. Mezclar todo hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Luego, combine la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal y mezcle bien.

6. PASO 6

   

   Agrega la mezcla de harina y la mezcla de kéfir a la mezcla de huevo en partes, alternándolas y amasa la masa.

7. PASO 7

   

   Vierte la masa en un molde forrado con pergamino y untado con mantequilla.

8. PASO 8

   

   Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Coloque el bizcocho terminado en el frigorífico durante 1 hora.

9. PASO 9

   

   MASA DE CAFÉ: Batir los huevos con el azúcar hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo y se obtenga una masa blanca y esponjosa. Agrega la harina, el cacao en polvo y la levadura en polvo. Mezclar con cuidado.

10. PASO 10

    

    Coloque la masa uniformemente en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornea en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.

11. PASO 11

    

    Coloque el pastel terminado en el centro sobre una toalla con un tapete y dóblelo por la mitad, girando cada borde hacia adentro. Colocar en el frigorífico durante 1 hora.

12. PASO 12

    

    CREMA: mezclar la mantequilla, la leche condensada y la crema agria y batir bien con una batidora. Luego mételo en el frigorífico.

13. PASO 13

    

    ROLLO: Corta la parte superior de la corteza roja enfriada.

14. PASO 14

    

    Con un molde especial, corta corazones de la capa de bizcocho rojo.

15. PASO 15

    

    Retire con cuidado la torta de café enfriada de la toalla y el tapete.

16. PASO 16

    

    Desdobla un poco el bizcocho y cubre bien el interior con nata.

17. PASO 17

    

    Coloque los corazones en el rollo, presionándolos firmemente.

18. PASO 18

    

    Cubrir los corazones con crema.

19. PASO 19

    

    Enrolle con cuidado el rollo hasta formar el corazón.

20. PASO 20

    

    A continuación, cubra todo el rollo con crema por encima.

21. PASO 21

    

    Espolvorea abundantemente el panecillo con las migas obtenidas de la parte superior del bizcocho rojo, trituradas en una licuadora.

22. PASO 22

    

    DECORACIÓN: Derretir el chocolate hasta que esté líquido. Usando un decorador, dibuja corazones en el papel de aluminio. Colocar en el frigorífico durante 10 minutos.

23. PASO 23

    

    Puedes decorar el rollo o puedes colocar bellamente los corazones en un platillo. ¡Disfruta tu té!

24. PASO 24

    

    ¡Feliz día de San Valentín! ¡Feliz día de San Valentín!

Comentarios sobre la receta.

Ira

25.09.2023

4.6

.