バレンタインデーのベルベットハートロール

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   赤生地：卵1個と粉砂糖を白くなるまで混ぜます。

2. ステップ 2

   

   得られた混合物に染料を加え、生地が完全に濃い色になるまでもう一度よく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   ケフィアにソーダを入れてかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ケフィアに植物油を加えます。滑らかになるまですべてを混ぜます。

5. ステップ 5

   

   次に、小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を合わせてよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉混合物とケフィア混合物を卵混合物に少しずつ交互に加え、生地をこねます。

7. ステップ 7

   

   クッキングシートを敷き、バターを塗った型に生地を流し込みます。

8. ステップ 8

   

   180度に予熱したオーブンで20分焼きます。完成したケーキを冷蔵庫に1時間置きます。

9. ステップ 9

   

   コーヒー生地：砂糖の結晶が完全に溶けてふわふわした白い塊が得られるまで、卵と砂糖を混ぜます。小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加えます。注意深く混ぜます。

10. ステップ 10

    

    クッキングシートを敷いた天板に生地を均等に置きます。 180度に予熱したオーブンで30分焼きます。

11. ステップ 11

    

    出来上がったケーキをマットを敷いたタオルの上に中央に置き、両端を内側に向けて半分に折ります。冷蔵庫に1時間置きます。

12. ステップ 12

    

    クリーム: バター、コンデンスミルク、サワークリームを混ぜ、ミキサーでよく混ぜます。それから冷蔵庫に入れてください。

13. ステップ 13

    

    ロール：冷めた赤い生地の上部を切り取ります。

14. ステップ 14

    

    専用の型を使って、赤いケーキの層からハートを抜き取ります。

15. ステップ 15

    

    冷めたコーヒーケーキをタオルとマットから慎重に取り除きます。ハートの形になります。

16. ステップ 16

    

    ケーキを軽く広げて、内側にクリームをしっかり塗ります。

17. ステップ 17

    

    ハートをロールの上に置き、しっかりと押し付けます。

18. ステップ 18

    

    ハートをクリームでコーティングします。

19. ステップ 19

    

    丁寧にハートに巻き込みます。

20. ステップ 20

    

    次に、ロール全体の上にクリームを塗ります。

21. ステップ 21

    

    ブレンダーで砕いた赤いケーキの上から得たパン粉をロールにたっぷりと振りかけます。

22. ステップ 22

    

    デコレーション：チョコレートを液体になるまで溶かします。デコレーターを使ってホイルにハートを描きます。冷蔵庫に10分間入れます。

23. ステップ 23

    

    ロールそのものを飾ることもできますし、受け皿にハートを美しく並べることもできます。お茶をお楽しみください！

24. ステップ 24

    

    ハッピーバレンタインデー！ハッピーバレンタインデー！

レシピへのコメント

アイラ

25.09.2023

4.6

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