Манна ванільна на кефірі без борошна зі сметаною

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти. Якщо ви проти масла або просто хочете дієтичний пиріг, то замініть масло 2 яйцями) Тобто. У підсумку в рецепті буде 4 штуки. яєць, але масла не буде.

2. КРОК 2

   

   Змішайте манку з кефіром і залиште на 30 хвилин. За цей час манна крупа розбухне, а її крупинки не хруснуть. Замість кефіру можна взяти ряжанку, йогурт - загалом, будь-який кисломолочний продукт відповідної густоти.

3. КРОК 3

   

   Яйця збити виделкою/вінчиком (не міксером!) з цукром

4. КРОК 4

   

   Масло розтопити.

5. КРОК 5

   

   Потім додайте сіль, соду (негашену), ванілін, розтоплене масло.

6. КРОК 6

   

   Змішайте яєчну масу з кефіром.

7. КРОК 7

   

   Змастіть форму вершковим маслом.

8. КРОК 8

   

   Виливаємо тісто у форму і відразу відправляємо в розігріту до 180 градусів. духовку 20-25 хвилин (залежно від духовки і бажання отримати більш-менш рум'яну скоринку).!! Важливо пам'ятати, що якщо ви готуєте в силіконовій формі, то перед тим, як наповнювати форму тістом/деком, її потрібно поставити на решітку, інакше потім це зробити буде дуже проблематично))

9. КРОК 9

   

   Після закінчення часу дістаньте пиріг, дайте йому трохи охолонути і вийміть його з форми на блюдо.!! Якщо у вас є силіконова форма, то це дуже зручно, тому що пиріг з неї можна дістати, просто вивернувши форму навиворіт.)

10. КРОК 10

    

    Потім остиглий пиріг прикрашаємо в залежності від вашого бажання і фантазії)) Наприклад, можна посипати пиріг цукровою пудрою, а можна нічого не робити, просто нарізати на порції і починати їсти))

11. КРОК 11

    

    Для «міні-тортика» збийте сметану з цукром. Якщо торт ще не охолов, то крем потрібно прибрати в холодильник.!! Загалом, в якості крему для «міні-тортика» можна взяти будь-який улюблений крем, наприклад, згущене молоко, збите з маслом.

12. КРОК 12

    

    Остиглий пиріг розрізати навпіл і змастити сметанним кремом. При бажанні нижній «корж» можна просочити будь-яким сиропом для соковитості, хоча на мій погляд це зовсім не обов'язково, «міні-тортик» і без нього вийде дуже ніжним))

13. КРОК 13

    

    Змащений пиріг не потребує охолодження. Краще просто залишити його на столі - завдяки цьому сметана вбереться в манну і міні-тортик буде просто танути в роті!)

14. КРОК 14

    

    Манну, яку посипала порошком, я робила з тієї кількості інгредієнтів, яка вказана в рецепті (на фото праворуч). Для манни, з якої я робила «міні-тортик», я збільшила кількість інгредієнтів в 1,5 рази.

Коментарі до рецепту

Діна Федотова

14.12.2023

4.9

Хочу висловити подяку автору рецепта. Я ніколи не робила цього ні на одному сайті, але цей пиріг мене рятує вже, мабуть, другий рік. Єдине, що я зробив, це трохи змінив рецепт. Я беру (у мене велика кругла чавунна форма) 400 мл манної крупи, 300 мл цукру і 600 мл кефіру, достатньо трьох яєць, але для вашого обсягу нормально було з одним. Коли хочу замазати кремом, беру за основу сметану і змішую з нею все, що душі завгодно: порошок, повидло, правило... Ну, а кефіру в мене зовсім немає. Давно придбав собі пляшечку, в яку зливаю все молоко, що залишилося. Ця краса стоїть на дверцятах холодильника і там процвітають ядерні реакції. На цій благодаті все виходить дуже швидко і пишно. Велике спасибі!