Manna alla vaniglia su kefir senza farina con panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Se sei contrario al burro o vuoi semplicemente una torta dietetica, sostituisci il burro con 2 uova). Alla fine nella ricetta ci saranno 4 pezzi. uova, ma non ci sarà burro.

2. PASSO 2

   

   Mescolare la semola con kefir e lasciare agire per 30 minuti. Durante questo periodo la semola si gonfierà e i suoi chicchi non si sgretoleranno. Invece di kefir, puoi prendere latte cotto fermentato, yogurt - in generale, qualsiasi prodotto a base di latte fermentato di spessore adeguato.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova con una forchetta/frusta (non un mixer!) con lo zucchero

4. PASSO 4

   

   Sciogliere il burro.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere sale, soda (non schiacciata), vanillina, burro fuso.

6. PASSO 6

   

   Mescola la massa di uova con kefir.

7. PASSO 7

   

   Ungere lo stampo con il burro.

8. PASSO 8

   

   Versare l'impasto nello stampo e inviarlo immediatamente preriscaldato a 180 gradi. forno per 20-25 minuti (a seconda del forno e della vostra voglia di ottenere una crosticina più o meno dorata).!! È importante ricordare che se cucini in uno stampo in silicone, devi prima posizionarlo su una gratella prima di riempire lo stampo con l'impasto/teglia, altrimenti sarà molto problematico farlo in seguito))

9. PASSO 9

   

   Trascorso il tempo, sformate la torta, fatela raffreddare un po' e sformatela su un piatto.!! Se avete uno stampo in silicone è molto comodo perché potrete estrarre la torta semplicemente capovolgendo lo stampo.)

10. PASSO 10

    

    Quindi decoriamo la torta raffreddata a seconda del tuo desiderio e della tua fantasia)) Ad esempio, puoi cospargere la torta con zucchero a velo, oppure non puoi fare nulla, basta tagliarla in porzioni e iniziare a mangiare))

11. PASSO 11

    

    Per una "mini-torta", sbattere la panna acida con lo zucchero. Se la torta non si è ancora raffreddata, la crema deve essere messa in frigorifero.!! In generale, come crema per una “mini-torta” puoi prendere una qualsiasi delle tue creme preferite, ad esempio il latte condensato montato con burro.

12. PASSO 12

    

    Tagliare a metà la torta raffreddata e spalmarla con panna acida. Se lo si desidera, la "torta" inferiore può essere immersa in qualsiasi sciroppo per succosità, anche se secondo me questo non è affatto necessario, la "mini-torta" risulterà molto tenera senza di essa))

13. PASSO 13

    

    La torta unta non ha bisogno di essere refrigerata. È meglio lasciarlo semplicemente sul tavolo: grazie a questo, la panna acida verrà assorbita nella manna e la mini-torta si scioglierà semplicemente in bocca!)

14. PASSO 14

    

    La manna, che ho cosparso di polvere, l'ho preparata con la quantità di ingredienti indicata nella ricetta (foto a destra). Per la manna, da cui ho ricavato una “mini-torta”, ho aumentato la quantità degli ingredienti di 1,5 volte.

Commenti sulla ricetta

Dina Fedotova

14.12.2023

4.9

Voglio esprimere la mia gratitudine all'autore della ricetta. Non l'ho mai fatto su nessun sito, ma questa torta mi sta salvando probabilmente per il secondo anno ormai. L'unica cosa che ho fatto è stata modificare un po' la ricetta. Prendo (ho uno stampo rotondo grande in ghisa), 400 ml di semolino, 300 ml di zucchero e 600 ml di kefir, tre uova bastano, ma per il tuo volume era normale con una. Quando voglio ricoprirlo di panna, prendo la panna acida come base e la mescolo con tutto ciò che il mio cuore desidera: polvere, marmellata, regola... Beh, in realtà non ho il kefir. Molto tempo fa mi sono procurato un biberon in cui verso tutto il latte avanzato. Questa bellezza sta sulla porta del frigorifero e lì fioriscono le reazioni nucleari. Tutto emerge da questa grazia in modo molto rapido e magnifico. Grazie mille!