Vanille-Manna auf Kefir ohne Mehl mit Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor. Wenn Sie gegen Butter sind oder einfach nur einen Diätkuchen wollen, dann ersetzen Sie die Butter durch 2 Eier. Am Ende werden es 4 Stück im Rezept sein. Eier, aber es wird keine Butter geben.

2. SCHRITT 2

   

   Grieß mit Kefir mischen und 30 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit quillt der Grieß auf und seine Körner knirschen nicht. Anstelle von Kefir können Sie auch fermentierte Backmilch oder Joghurt nehmen – im Allgemeinen jedes fermentierte Milchprodukt entsprechender Dicke.

3. SCHRITT 3

   

   Eier mit einer Gabel/einem Schneebesen (kein Mixer!) mit Zucker verquirlen

4. SCHRITT 4

   

   Schmelze die Butter.

5. SCHRITT 5

   

   Dann Salz, Soda (nicht gelöscht), Vanillin und geschmolzene Butter hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Eimasse mit Kefir vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Form mit Butter einfetten.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig in die Form gießen und sofort auf 180 Grad vorheizen lassen. 20-25 Minuten im Ofen backen (je nach Ofen und Wunsch nach einer mehr oder weniger goldbraunen Kruste).!! Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie, wenn Sie in einer Silikonform kochen, diese zuerst auf einen Rost legen müssen, bevor Sie die Form mit Teig/Backblech füllen, da es sonst sehr problematisch wird, dies später zu tun))

9. SCHRITT 9

   

   Nach Ablauf der Zeit den Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form auf eine Schüssel geben.!! Wenn Sie eine Silikonform haben, ist das sehr praktisch, da Sie den Kuchen einfach herausnehmen können, indem Sie die Form umstülpen.)

10. SCHRITT 10

    

    Dann dekorieren wir die abgekühlte Torte je nach Wunsch und Fantasie)) Sie können die Torte zum Beispiel mit Puderzucker bestreuen, oder Sie können nichts tun, sondern sie einfach in Portionen schneiden und mit dem Essen beginnen))

11. SCHRITT 11

    

    Für einen „Minikuchen“ saure Sahne mit Zucker verrühren. Wenn der Kuchen noch nicht abgekühlt ist, muss die Sahne in den Kühlschrank gestellt werden.!! Als Sahne für einen „Minikuchen“ können Sie im Allgemeinen jede Ihrer Lieblingssahne nehmen, zum Beispiel mit Butter geschlagene Kondensmilch.

12. SCHRITT 12

    

    Den abgekühlten Kuchen halbieren und mit Sauerrahm bestreichen. Auf Wunsch kann der untere „Kuchen“ für die Saftigkeit in einem beliebigen Sirup eingeweicht werden, obwohl dies meiner Meinung nach überhaupt nicht notwendig ist, wird der „Mini-Kuchen“ ohne ihn sehr zart))

13. SCHRITT 13

    

    Der gefettete Kuchen muss nicht gekühlt werden. Es ist besser, es einfach auf dem Tisch stehen zu lassen – dadurch wird die saure Sahne vom Manna aufgenommen und der Minikuchen zergeht einfach auf der Zunge!)

14. SCHRITT 14

    

    Das Manna, das ich mit Pulver bestreut habe, habe ich aus der im Rezept angegebenen Menge an Zutaten hergestellt (Bild rechts). Für das Manna, aus dem ich einen „Minikuchen“ gemacht habe, habe ich die Zutatenmenge um das 1,5-fache erhöht.

Kommentare zum Rezept

Dina Fedotova

14.12.2023

4.9

Ich möchte dem Autor des Rezepts meinen Dank aussprechen. Ich habe das noch nie auf einer Website gemacht, aber dieser Kuchen rettet mich jetzt wahrscheinlich schon das zweite Jahr. Das Einzige, was ich getan habe, war, das Rezept ein wenig abzuwandeln. Ich nehme (ich habe eine große runde Gusseisenform) 400 ml Grieß, 300 ml Zucker und 600 ml Kefir, drei Eier reichen, aber für deine Menge war es normal mit einem. Wenn ich es mit Sahne bestreichen möchte, nehme ich saure Sahne als Basis und vermische sie mit allem, was mein Herz begehrt: Pulver, Marmelade, Regel... Na ja, Kefir habe ich eigentlich nicht. Vor langer Zeit habe ich mir eine Flasche besorgt, in die ich die restliche Milch umfülle. Diese Schönheit steht an der Kühlschranktür und dort gedeihen nukleare Reaktionen. Alles geschieht auf dieser Gnade sehr schnell und großartig. Vielen Dank!