Вак балиш з фаршем і картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Холодне вершкове масло (можна заморозити в морозилці) натерти на крупній тертці. Змішайте всі зазначені інгредієнти для тіста до однорідної однорідної маси. Це можна зробити за допомогою кухонної техніки або вручну. Готове тісто накрийте плівкою і поставте в холодильник відпочити на 20 хвилин.

2. КРОК 2

   

   Картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками. Цибулю також потрібно очистити від шкірки і подрібнити. В одній тарілці змішати овочі та м’ясо, додати сіль і мелений перець за смаком. Змішати.

3. КРОК 3

   

   Додайте воду, вона потрібна, щоб начинка стала соковитою, і знову все перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Дістаємо тісто. Його потрібно розділити на однакові частини і кожну частину розкачати в тонку корж, діаметром 16-17 сантиметрів. Помістіть приблизно 1 столову ложку начинки в центр тіста.

5. КРОК 5

   

   Тепер пальцями зберіть краї коржа в центрі, скріпивши їх між собою.

6. КРОК 6

   

   У центрі має бути отвір.

7. КРОК 7

   

   Перекладаємо заготовки на деко, застелене пергаментом, і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати пиріжки до золотистої скоринки. Зазвичай випікання займає близько 50 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Спочатку начинка здасться вам занадто рідкою, але все добре, з часом вода випарується і фарш з овочами стане таким, яким він повинен бути.

9. КРОК 9

   

   Подавайте готову випічку гарячою, але навіть після охолодження вак баліш не втрачає своєї апетитності.

10. КРОК 10

    

    Традиційно вак баліш подають з бульйоном або сметаною, але така випічка буде гарна і з салатом зі свіжої зелені та овочів.

Коментарі до рецепту

Міла-Міла

11.11.2023

4.7

Хороший рецепт, дякую, що нагадала, тільки я знала, що їм потрібно дріжджове тісто

Ірина

11.11.2023

4.5

Смачна страва. Тісто незвичайне. Замість фаршу можна використовувати відварену курячу грудку і під час запікання потихеньку вливати в отвори бульйон, в якому вона варилася, або вершкове масло, розтоплене в невеликій кількості води. Теж смачно.