다진 고기와 감자를 곁들인 박 발리쉬

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 15 분

1. 단계 1

   

   굵은 강판에 차가운 버터(냉동실에 얼려도 됨)를 갈아주세요. 균질하고 부드러운 덩어리가 될 때까지 반죽에 지정된 모든 재료를 함께 섞습니다. 이는 주방용품을 사용하거나 손으로 할 수 있습니다. 완성된 반죽에 필름을 씌워 냉장고에 넣어 20분간 휴지시켜주세요.

2. 단계 2

   

   감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파도 껍질을 벗기고 잘게 썰어야합니다. 한 접시에 야채와 고기를 섞고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 혼합.

3. 단계 3

   

   물을 추가하면 충전물을 맛있게 만들고 모든 것을 다시 섞는 데 필요합니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 꺼냅니다. 그것은 동일한 조각으로 나누어야하며 각 부분은 직경 16-17cm의 평평하고 얇은 케이크로 굴려야합니다. 반죽 케이크 중앙에 필링을 1테이블스푼 정도 넣습니다.

5. 단계 5

   

   이제 손가락을 사용하여 케이크 가장자리를 중앙에 모아서 고정하세요.

6. 단계 6

   

   중앙에 구멍이 있어야 합니다.

7. 단계 7

   

   조각을 베이킹 양피지로 덮은 베이킹 시트로 옮기고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 파이를 굽습니다. 일반적으로 굽는 데 약 50분 정도 걸립니다.

8. 단계 8

   

   처음에는 채우기가 너무 액체처럼 보이지만 모든 것이 괜찮습니다. 시간이 지남에 따라 물이 증발하고 야채와 함께 다진 고기가 원래대로 될 것입니다.

9. 단계 9

   

   완성된 구운 식품을 뜨겁게 제공하되 식힌 후에도 박 발리쉬는 식욕을 돋우는 품질을 잃지 않습니다.

10. 단계 10

    

    전통적으로 박 발리쉬는 국물이나 사워 크림과 함께 제공되지만 이 페이스트리는 신선한 허브와 야채 샐러드와도 잘 어울립니다.

레시피에 대한 의견

밀라밀라

11.11.2023

4.7

좋은 레시피입니다. 상기시켜주셔서 감사합니다. 이스트 반죽이 필요하다는 건 나만 알았거든요.

이리나

11.11.2023

4.5

맛있는 요리. 반죽이 특이해요. 다진 고기 대신 삶은 닭 가슴살을 사용할 수 있으며, 굽는 동안 끓인 국물이나 소량의 물에 녹인 버터를 구멍에 천천히 넣으십시오. 맛있어요.