Vak balish con carne picada y patatas
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Rallar la mantequilla fría (se puede congelar en el congelador) en un rallador grueso. Mezcle todos los ingredientes especificados para la masa hasta obtener una masa suave y homogénea. Esto se puede hacer con electrodomésticos de cocina o manualmente. Cubre la masa terminada con film y colócala en el frigorífico para que repose durante 20 minutos.
PASO 2
Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Las cebollas también hay que pelarlas y picarlas. Mezcle las verduras y la carne en un plato, agregue sal y pimienta molida al gusto. Mezcla.
PASO 3
Agrega agua, la necesaria para que el relleno quede jugoso y vuelve a mezclar todo.
PASO 4
Sacamos la masa. Hay que dividirlo en trozos iguales y extender cada parte hasta formar una torta plana y fina, de 16 a 17 centímetros de diámetro. Coloque aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro del pastel de masa.
PASO 5
Ahora usa tus dedos para juntar los bordes del pastel en el centro, uniéndolos.
PASO 6
Debería haber un agujero en el centro.
PASO 7
Transfiera las piezas a una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear y colóquelas en un horno precalentado a 180 grados. Hornea las tartas hasta que estén doradas. Normalmente se tarda unos 50 minutos en hornearse.
PASO 8
Al principio el relleno parecerá demasiado líquido, pero todo está bien, con el tiempo el agua se evaporará y la carne picada con verduras quedará como debe ser.
PASO 9
Sirva los productos horneados terminados calientes, pero incluso después de enfriarlos, el vak balish no pierde su calidad apetitosa.
PASO 10
Tradicionalmente, el vak balish se sirve con caldo o crema agria, pero este pastel también quedará bien con una ensalada de hierbas y verduras frescas.
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