Vak balish avec viande hachée et pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Râpez le beurre froid (peut être congelé au congélateur) sur une râpe grossière. Mélanger tous les ingrédients spécifiés pour la pâte jusqu'à obtenir une masse lisse et homogène. Cela peut être fait à l'aide d'appareils de cuisine ou à la main. Couvrez la pâte finie d'un film et placez-la au réfrigérateur pour qu'elle repose pendant 20 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Les oignons doivent également être pelés et hachés. Mélangez les légumes et la viande dans une assiette, ajoutez du sel et du poivre moulu au goût. Mélanger.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez de l'eau, il en faut pour rendre la garniture juteuse et mélangez à nouveau le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous sortons la pâte. Il doit être divisé en morceaux égaux et chaque partie étalée en un gâteau plat et fin, de 16 à 17 centimètres de diamètre. Placez environ 1 cuillère à soupe de garniture au centre du gâteau de pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Utilisez maintenant vos doigts pour rassembler les bords du gâteau au centre, en les fixant ensemble.

6. ÉTAPE 6

   

   Il devrait y avoir un trou au centre.

7. ÉTAPE 7

   

   Transférez les morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire les tartes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. En général, la cuisson prend environ 50 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Au début, la garniture semblera trop liquide, mais tout va bien, avec le temps l'eau s'évaporera et la viande hachée avec les légumes redeviendra comme elle devrait être.

9. ÉTAPE 9

   

   Servez les produits de boulangerie finis chauds, mais même après refroidissement, le vak balish ne perd pas sa qualité appétissante.

10. ÉTAPE 10

    

    Traditionnellement, le vak balish est servi avec du bouillon ou de la crème sure, mais cette pâtisserie se mariera également bien avec une salade d'herbes et de légumes frais.

Commentaires sur la recette

Mila-Mila

11.11.2023

4.7

Bonne recette, merci de me l'avoir rappelé, je savais seulement qu'il leur fallait de la pâte levée

Irina

11.11.2023

4.5

Plat savoureux. La pâte est inhabituelle. Au lieu de la viande hachée, vous pouvez utiliser de la poitrine de poulet bouillie et, pendant la cuisson, ajouter lentement dans les trous le bouillon dans lequel elle a été bouillie ou le beurre fondu dans un peu d'eau. Savoureux aussi.