ひき肉とジャガイモのヴァクバリッシュ

サクサクの生地とジューシーな餡!ぜひ試してみてください!ヴァク バリッシュは伝統的なタタール料理で、肉、ジャガイモ、玉ねぎのジューシーな詰め物が入った小さくておいしいパイです。それらは酵母を含まない生地から作られており、外側は鍋に似ており、その中には非常においしいものが入っています。
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20058
リリー・マーティンリリー・マーティン
レシピの著者
ひき肉とジャガイモのヴァクバリッシュ
カロリー
502Kcal
タンパク質
16gram
脂肪
27gram
炭水化物
47gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 10
100グラム
500グラム
1ティースプーン
0.5ティースプーン
味わう
500グラム
200ml

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 2 時間 15 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    冷たいバター(冷凍庫で凍らせてもよい)を粗いおろし金ですりおろします。均一な滑らかな塊になるまで、生地に指定されたすべての材料を混ぜ合わせます。これはキッチン家電を使用するか、手作業で行うことができます。完成した生地をフィルムで覆い、冷蔵庫に入れて20分間休ませます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    ジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切ります。玉ねぎも皮をむいてみじん切りにする必要があります。野菜と肉を一つの皿に入れて混ぜ、塩、コショウで味を調えます。ミックス。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    水を加えます。詰め物をジューシーにするために必要です。すべてをもう一度混ぜます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    生地を取り出します。それを均等な部分に分割し、各部分を直径16〜17センチメートルの平らで薄いケーキに伸ばす必要があります。生地ケーキの中央に大さじ1杯程度のフィリングを置きます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    次に、指を使ってケーキの端を中央に集め、一緒に固定します。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    中心に穴があるはずです。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    ベーキングクッキングシートを敷いたベーキングシートにピースを移し、180度に予熱したオーブンに置きます。パイを黄金色になるまで焼きます。通常、焼き上がるまでに約50分かかります。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    最初は詰め物が液体すぎるように見えますが、すべて問題ありません。時間が経つと水分が蒸発し、野菜入りひき肉が本来の状態になります。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    完成した焼き菓子は温かいうちにお召し上がりください。冷めた後でも、ヴァクバリッシュの食欲をそそる品質は変わりません。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    伝統的に、ヴァクバリッシュにはスープやサワークリームが添えられますが、このペストリーは新鮮なハーブや野菜のサラダと合わせても美味しいです。

レシピへのコメント

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ミラ・ミラ
11.11.2023
4.7
良いレシピです、思い出させてくれてありがとう、イースト生地が必要なのは私だけが知っていました
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イリーナ
11.11.2023
4.5
おいしい料理。生地が珍しいですね。ひき肉の代わりに、茹でた鶏むね肉を使い、焼いている間に、茹で汁か少量の水で溶かしたバターを穴に少しずつ入れていきます。おいしいです。

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