ひき肉とジャガイモのヴァクバリッシュ

手順

調理時間: 2 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   冷たいバター（冷凍庫で凍らせてもよい）を粗いおろし金ですりおろします。均一な滑らかな塊になるまで、生地に指定されたすべての材料を混ぜ合わせます。これはキッチン家電を使用するか、手作業で行うことができます。完成した生地をフィルムで覆い、冷蔵庫に入れて20分間休ませます。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切ります。玉ねぎも皮をむいてみじん切りにする必要があります。野菜と肉を一つの皿に入れて混ぜ、塩、コショウで味を調えます。ミックス。

3. ステップ 3

   

   水を加えます。詰め物をジューシーにするために必要です。すべてをもう一度混ぜます。

4. ステップ 4

   

   生地を取り出します。それを均等な部分に分割し、各部分を直径16〜17センチメートルの平らで薄いケーキに伸ばす必要があります。生地ケーキの中央に大さじ1杯程度のフィリングを置きます。

5. ステップ 5

   

   次に、指を使ってケーキの端を中央に集め、一緒に固定します。

6. ステップ 6

   

   中心に穴があるはずです。

7. ステップ 7

   

   ベーキングクッキングシートを敷いたベーキングシートにピースを移し、180度に予熱したオーブンに置きます。パイを黄金色になるまで焼きます。通常、焼き上がるまでに約50分かかります。

8. ステップ 8

   

   最初は詰め物が液体すぎるように見えますが、すべて問題ありません。時間が経つと水分が蒸発し、野菜入りひき肉が本来の状態になります。

9. ステップ 9

   

   完成した焼き菓子は温かいうちにお召し上がりください。冷めた後でも、ヴァクバリッシュの食欲をそそる品質は変わりません。

10. ステップ 10

    

    伝統的に、ヴァクバリッシュにはスープやサワークリームが添えられますが、このペストリーは新鮮なハーブや野菜のサラダと合わせても美味しいです。

レシピへのコメント

ミラ・ミラ

11.11.2023

4.7

良いレシピです、思い出させてくれてありがとう、イースト生地が必要なのは私だけが知っていました

イリーナ

11.11.2023

4.5

おいしい料理。生地が珍しいですね。ひき肉の代わりに、茹でた鶏むね肉を使い、焼いている間に、茹で汁か少量の水で溶かしたバターを穴に少しずつ入れていきます。おいしいです。