Стейки з індички з кісткою в духовці

Name: Стейки з індички з кісткою в духовці
Total time: 4 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Туреччина; 45 ml Соєвий соус; за смаком Сіль; 1 стол.л. Лимонний сік; 1 стол.л. Мед; 1 стол.л. Оливкова олія; 1 чайн.л. Василь; 1 за смаком Суміш трав; 1 стол.л. Рослинна олія

Стейк з індички з кісткою в пряному соєвому маринаді. Стейк індички з кісткою виходить з гомілки птиці, і ця частина індички має високі смакові якості. Будь стейк буде смачніше, якщо його попередньо замаринувати. Можна використовувати готові соуси і маринади, а можна зробити маринад самостійно. Наприклад, соєвий маринад. У ньому стейки набувають неповторний смак, який доповнюють зелень і спеції. Соковиті, ароматні стейки з індички будуть ситним доповненням до будь-якого гарніру.

58

42683

Елеонор Браун

Автор рецепта

Калорії

450ККал

Білок

40грам

Жир

26грам

Вуглеводи

17грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

800g

45ml

за смаком

1стол.л.

1стол.л.

1стол.л.

1чайн.л.

1за смаком

1стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини 50 хвилин

КРОК 1
Як приготувати стейки з індички з кісткою в духовці? Підготуйте інгредієнти.
КРОК 2
Спочатку потрібно замаринувати стейки. Для приготування маринаду змішайте соєвий соус, лимонний сік, оливкова олія, мед, прованські трави, базилік і сіль. Все добре перемішуємо. Якщо мед густий, злегка підігрійте його на водяній бані. При додаванні солі слід пам’ятати, що солоність додає і соєвий соус.
КРОК 3
Стейки помити, обсушити і помістити в маринад. Краще залишити стейки маринуватися на ніч, але якщо час не дозволяє, то хоча б на 2-3 години. Під час маринування можна пару раз перевернути стейки, щоб вони добре просочилися маринадом з усіх боків.
КРОК 4
Мариновані стейки вийміть з маринаду і дайте стекти рідини. Швидко обсмажте м'ясо на рослинній олії з двох сторін до утворення світло-коричневої скоринки. Це потрібно для того, щоб при запіканні м'ясний сік не виділявся, а залишався всередині шматків.
КРОК 5
Викласти стейки в підготовлену ємність і залити маринадом.
КРОК 6
Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці до готовності (близько 1 години 10 хвилин). Час приготування залежить від товщини і розміру шматків. Важливо не перетримати стейки в духовці, щоб м’ясо не відокремилося від кістки і стейки не втратили свій зовнішній вигляд. Подавайте стейки з індички гарячими з будь-яким гарніром або салатом зі свіжих овочів. Смачного!

Коментарі до рецепту

NOTKA56

29.08.2023

4.8

Смачні і соковиті стейки з індички з кісткою в духовці. М'ясо індички абсолютно нежирне, і щоб воно не вийшло сухим, я віддаю перевагу стейки спочатку обсмажити, а потім ненадовго протушкувати в духовці. Чудовий рецепт, велике спасибі!