Filetes de pavo con hueso al horno

Name: Filetes de pavo con hueso al horno
Total time: 4 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Pavo; 45 ml Salsa de soja; según tu gusto Sal; 1 cucharada Jugo de limon; 1 cucharada Miel; 1 cucharada Aceite de oliva; 1 cucharilla Albahaca; 1 según tu gusto Mezcla de hierbas; 1 cucharada Aceite vegetal

Filete de pavo con hueso en adobo de soja picante. El filete de pavo con hueso proviene de la pata del ave y esta parte del pavo tiene un gran sabor. Cualquier bistec sabrá mejor si está marinado previamente. Puede utilizar salsas y adobos ya preparados, o puede preparar el adobo usted mismo. Por ejemplo, adobo de soja. En él, los filetes adquieren un sabor único, que se complementa con hierbas y especias. Los filetes de pavo jugosos, sabrosos y de rico sabor son un complemento satisfactorio para cualquier guarnición.

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Leonor Brown

Autor de la receta

Calorías

450kcal

Proteínas

40g

Grasas

26g

Carbohidratos

17g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 4

800g

45ml

según tu gusto

1cucharada

1cucharada

1cucharada

1cucharilla

1según tu gusto

1cucharada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 4 hora 50 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer filetes de pavo con hueso al horno? Prepara tus ingredientes.
PASO 2
Primero necesitas marinar los filetes. Para preparar la marinada, combine salsa de soja, jugo de limón, aceite de oliva, miel, hierbas provenzales, albahaca y sal. Mezclar todo bien. Si la miel está espesa calentarla ligeramente al baño maría. Al agregar sal, tenga en cuenta que la salsa de soja también agrega sabor salado.
PASO 3
Lavar los filetes, secarlos y colocarlos en la marinada. Es mejor dejar marinar los filetes durante la noche, pero si el tiempo no lo permite, al menos durante 2-3 horas. Durante el marinado, puedes voltear los filetes un par de veces para que queden bien saturados con la marinada por todos lados.
PASO 4
Retire los filetes marinados de la marinada y deje escurrir el líquido. Freír rápidamente la carne en aceite vegetal por ambos lados hasta que se forme una costra de color marrón claro. Esto es necesario para que el jugo de la carne no se suelte durante el horneado, sino que permanezca dentro de los trozos.
PASO 5
Coloque los filetes en un recipiente preparado y cúbralos con la marinada.
PASO 6
Hornee en un horno precalentado a 200 grados hasta que esté cocido (aproximadamente 1 hora y 10 minutos). El tiempo de cocción depende del grosor y tamaño de las piezas. Es importante no cocinar demasiado los filetes en el horno para que la carne no se separe del hueso y los filetes no pierdan su apariencia. Sirva los filetes de pavo calientes con cualquier guarnición o ensalada de verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

NOTKA56

29.08.2023

4.8

Deliciosos y jugosos filetes de pavo con hueso al horno. La carne de pavo es completamente magra y, para evitar que se seque, prefiero freír primero los filetes y luego cocerlos brevemente en el horno. Gran receta, muchas gracias!