Bistecche di tacchino con osso al forno
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare le bistecche di tacchino con l'osso al forno? Prepara i tuoi ingredienti.
PASSO 2
Per prima cosa devi marinare le bistecche. Per preparare la marinata, unire salsa di soia, succo di limone, olio d'oliva, miele, erbe di Provenza, basilico e sale. Mescolare tutto bene. Se il miele è denso, scaldatelo leggermente a bagnomaria. Quando aggiungi sale, tieni presente che anche la salsa di soia aggiunge sale.
PASSO 3
Lavare le bistecche, asciugarle e metterle nella marinata. È meglio lasciare marinare le bistecche durante la notte, ma se il tempo non lo consente, almeno per 2-3 ore. Durante la marinatura potete girare le bistecche un paio di volte in modo che siano ben sature di marinata su tutti i lati.
PASSO 4
Togliere le bistecche marinate dalla marinata e lasciare scolare il liquido. Friggere rapidamente la carne in olio vegetale su entrambi i lati fino a formare una crosta marrone chiaro. Questo è necessario affinché il succo della carne non fuoriesca durante la cottura, ma rimanga all'interno dei pezzi.
PASSO 5
Metti le bistecche in un contenitore preparato e copri con la marinata.
PASSO 6
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi fino a cottura ultimata (circa 1 ora e 10 minuti). Il tempo di cottura dipende dallo spessore e dalla dimensione dei pezzi. È importante non cuocere troppo le bistecche nel forno per evitare che la carne si separi dall'osso e le bistecche non perdano il loro aspetto. Servire le bistecche di tacchino calde con un contorno qualsiasi o un'insalata di verdure fresche. Buon appetito!
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