Стейки из индейки с косточкой в духовке

Name: Стейки из индейки с косточкой в духовке
Total time: 4 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 гр Индейка; 45 мл Соевый соус; по вкусу Соль; 1 стол.л. Лимонный сок; 1 стол.л. Мёд; 1 стол.л. Оливковое масло; 1 чайн.л. Базилик; 1 по вкусу Смесь трав; 1 стол.л. Растительное масло

Стейк из индейки с косточкой в пряном соевом маринаде. Стейк из индейки с косточкой берется с голени птицы, а эта часть индейки имеет высокие вкусовые качества. Любой стейк будет вкуснее, если его предварительно замариновать. Можно использовать готовые соусы и маринады, а можно сделать маринад самим. Например, соевый маринад. В нем стейки приобретают своеобразный вкус, который дополняется пряными травами и специями. Сочные, ароматные стейки из индейки с насыщенным вкусом - сытное дополнение к любому гарниру.

58

42683

София Джонс

Автор рецепта

Калории

450Ккал

Белки

40грамм

Жиры

26грамм

Углеводы

17грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

800гр

45мл

по вкусу

1стол.л.

1стол.л.

1стол.л.

1чайн.л.

1по вкусу

1стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч 50 мин

ШАГ 1
Как сделать стейки из индейки с косточкой в духовке? Подготовьте ингредиенты.
ШАГ 2
Сначала необходимо стейки замариновать. Для приготовления маринада соедините соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, мед, прованские травы, базилик и соль. Все хорошо перемешайте. Если мед густой, слегка разогрейте его на водяной бане. При добавлении соли необходимо учитывать, что соевый соус тоже придает соленость.
ШАГ 3
Стейки вымойте, обсушите, опустите в маринад. Лучше оставить стейки мариноваться на ночь, но если время не позволяет, то хотя бы на 2-3 часа. За время маринования можно стейки пару раз перевернуть, чтобы они хорошо пропитались маринадом со всех сторон.
ШАГ 4
Маринованные стейки достаньте из маринада, дайте жидкости стечь. Быстро обжарьте мясо на растительном масле с двух сторон до образования легкой румяной корочки. Это необходимо, чтобы мясной сок не выделился во время запекания, а остался внутри кусочков.
ШАГ 5
Стейки переложите в подготовленную емкость, залейте маринадом.
ШАГ 6
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до готовности (примерно 1 ч 10 минут). Время приготовления зависит от толщины и размера кусочков. Важно не передержать стейки в духовке, чтобы мясо не отделилось от косточки и стейки не потеряли свой вид.Подавайте стейки из индейки в горячем виде с любым гарниром или салатом из свежих овощей.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

NOTKA56

29.08.2023

4.8

Вкусные и сочные стейки из индейки с косточкой в духовке. Мясо индейки совсем нежирное и, чтобы оно не получилось сухим, я предпочитаю сначала обжарить, а затем немного протушить стейки в духовке. Прекрасный рецепт, большое спасибо!