오븐에 뼈를 넣은 칠면조 스테이크

단계별 준비

요리 시간: 4 시간 50 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 뼈로 칠면조 스테이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요.

2. 단계 2

   

   먼저 스테이크를 재워야합니다. 매리네이드를 준비하려면 간장, 레몬 주스, 올리브 오일, 꿀, 프로방스 허브, 바질, 소금을 섞으세요. 모든 것을 잘 섞으세요. 꿀이 걸쭉한 경우에는 수조에서 살짝 가열하세요. 소금을 넣을 때 간장도 짠맛을 더해준다는 점을 명심하세요.

3. 단계 3

   

   스테이크를 씻어서 말린 다음 매리네이드에 넣으세요. 스테이크를 밤새 담그는 것이 더 좋지만 시간이 허락하지 않으면 적어도 2-3 시간 동안. 절이는 동안 스테이크를 두 번 뒤집어서 모든면이 매리 네이드로 잘 포화되도록 할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   양념된 스테이크를 매리네이드에서 꺼내어 액체가 배출되도록 하세요. 연한 갈색 껍질이 형성될 때까지 고기의 양면을 식물성 기름에 빠르게 볶습니다. 이는 베이킹 중에 고기 주스가 방출되지 않고 조각 내부에 남아 있도록하기 위해 필요합니다.

5. 단계 5

   

   스테이크를 준비된 용기에 넣고 매리네이드로 덮습니다.

6. 단계 6

   

   200도로 예열된 오븐에서 구워 완성합니다(약 1시간 10분). 조리 시간은 조각의 두께와 크기에 따라 다릅니다. 고기가 뼈에서 분리되지 않고 스테이크의 모양이 잃지 않도록 오븐에서 스테이크를 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 뜨거운 칠면조 스테이크를 반찬이나 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

NOTKA56

29.08.2023

4.8

오븐에 뼈가 들어 있는 맛있고 육즙이 풍부한 칠면조 스테이크. 칠면조 고기는 완전히 살코기 때문에 건조해지는 것을 방지하기 위해 먼저 스테이크를 볶은 다음 오븐에서 잠깐 끓이는 것을 선호합니다. 훌륭한 요리법, 정말 감사합니다!