Люля кебаб з індички
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати люля кебаб? Спочатку намочіть дерев’яні шпажки. Для цього візьміть довгасту ємність, неважливо, що саме вона буде (контейнер, форма для запікання, миска), головне, щоб палички повністю в неї входили. Отже, наливаємо в ємність холодну воду, кладемо в неї шпажки і залишаємо їх на 1 годину. Це необхідно зробити для того, щоб при запіканні шампури не підгоріли і м'ясо до них не прилипло.
КРОК 2
Тепер візьміть філе індички і добре його промийте, а потім обсушіть серветками або паперовими рушниками. Потім дрібно наріжте філе індички, а потім подрібніть його в грубий фарш за допомогою важкого ножа або тесаки. Масло розм'якшити.
КРОК 3
Тепер очистіть цибулю і дрібно наріжте її. Потім змішати з подрібненим фаршем індички. У ємність з фаршем і цибулею додаємо яйця і м’яке масло, також додаємо сіль і чорний перець. Змішайте всі інгредієнти до однорідності. Готовий фарш поставте в холодильник на півгодини.
КРОК 4
Після закінчення цього часу вийміть фарш люле-кебаб з холодильника. Змочивши руки в гарячій воді, візьміть частину фаршу (на один люль) і наколоти отриманий остиглий фарш у формі невеликої витягнутої котлети на дерев'яну шпажку. Повторіть цю процедуру з рештою шампурами і фаршем.
КРОК 5
Викладіть сформовані люля-кебаб на деко, застелене фольгою, або покладіть їх, наприклад, у керамічний пласт. Поставте люльки для індички в духовку для подальшого запікання (температура запікання 180°C). Варіть їх до золотистої скоринки. Це займе 20-25 хвилин. У процесі приготування пару раз переверніть їх.
КРОК 6
Червону цибулю очистіть і наріжте тонкими кружальцями.
КРОК 7
Викласти шашлик з індички на блюдо/тарілку, прикрасити блюдо/тарілку кільцями червоної цибулі, збризнувши їх оцтом і оливковою олією. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкоюГарне, смачне і недороге блюдо на кожен день і на свята.
- 1 годеньини 40 хвилин
- 6 Порції
- 854 ККал
- 291
- Запечена картопля по-французьки з фаршем і сиромЗі звичайних продуктів, апетитно, смачно, на вечерю!
- 1 годеньини 5 хвилин
- 6 Порції
- 476 ККал
- 210
- Запечена качка з яблуками в рукавіАроматний, ніжний, зі скоринкою - дуже смачно!
- 2 годеньини 30 хвилин
- 14 Порції
- 561 ККал
- 216
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Домашні хінкалі по-грузинськиДуже смачно, дуже соковито, з простих інгредієнтів, для другої страви!
- 3 годеньини
- 15 Порції
- 183 ККал
- 625
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Домашні хінкалі по-грузинськиДуже смачно, дуже соковито, з простих інгредієнтів, для другої страви!
- 3 годеньини
- 15 Порції
- 183 ККал
- 625