Lula kebab à la dinde

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du lula kebab ? Tout d’abord, trempez les brochettes en bois. Pour ce faire, prenez un récipient oblong, peu importe de quoi il s'agira exactement (récipient, plat allant au four, bol), l'essentiel est que les bâtonnets y rentrent complètement. Alors, versez de l'eau froide dans un récipient, mettez-y les brochettes et laissez-les reposer 1 heure. Cela doit être fait pour que lors de la cuisson, les brochettes ne brûlent pas et que la viande n'y colle pas.

2. ÉTAPE 2

   

   Maintenant, prenez le filet de dinde et lavez-le bien, puis séchez-le avec des serviettes ou du papier absorbant. Ensuite, hachez finement le filet de dinde, puis hachez-le grossièrement à l'aide d'un couteau épais ou d'un couperet. Faire ramollir le beurre.

3. ÉTAPE 3

   

   Maintenant, épluchez l'oignon et hachez-le finement. Mélangez-le ensuite avec de la dinde hachée hachée. Ajoutez les œufs et le beurre ramolli dans le récipient avec la viande hachée et les oignons, ajoutez également du sel et du poivre noir. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Placez la viande hachée préparée au réfrigérateur pendant une demi-heure.

4. ÉTAPE 4

   

   Passé ce délai, sortez le kebab de la lule émincé du réfrigérateur. En vous mouillant les mains dans l'eau chaude, prélevez une portion de viande hachée (pour un lula) et collez la viande hachée réfrigérée obtenue en forme de petite escalope allongée autour d'une brochette en bois. Répétez cette procédure avec les brochettes restantes et la viande hachée.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les brochettes de lula moulées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium ou placez-les dans un patch en céramique par exemple. Placer les berceaux de dinde au four pour une cuisson ultérieure (température de cuisson 180°C). Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela prendra 20 à 25 minutes. Retournez-les plusieurs fois pendant la cuisson.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en fines rondelles.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposer la brochette de dinde sur un plat/assiette, garnir le plat/assiette de rondelles d'oignons rouges en les arrosant de vinaigre et d'huile d'olive. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lilya

09.08.2023

4.6

Un lula kebab de dinde incroyablement délicieux est facile à préparer dans un four ordinaire ! J'aime vraiment le lula kebab, mais pour une raison quelconque, j'ai toujours pensé qu'il ne pouvait être cuit vraiment délicieusement que sur le grill et à partir de viande hachée, et j'ai été très surpris lorsque j'ai préparé le lulya en utilisant cette merveilleuse recette ! Et ils n'étaient pas pires que ceux sur le grill ! Merci beaucoup pour la recette !