Помідори зі сливами

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як заготовити помідори і сливи на зиму? Готуйте їжу. Помідори беріть щільні, якісні, стиглі і цілі, не зіпсовані

2. КРОК 2

   

   Трилітрову банку ретельно промийте з содою, залийте окропом і покладіть на дно спеції за бажанням і очищені зубчики часнику. Можна додатково простерилізувати банку перед додаванням їжі. Щоб дізнатися, як це зробити, перейдіть за посиланням у кінці рецепта.

3. КРОК 3

   

   Помідори і сливи добре вимити, видалити плодоніжки. Кістки видаляти не потрібно. Заповнити банку доверху помідорами і сливами.

4. КРОК 4

   

   Залийте банку окропом і закрийте стерильною кришкою. Не доливайте всю воду відразу, щоб баночка не лопнула через перепади температури. Залийте його окропом частинами, щоб скло встигло рівномірно прогрітися. Залиште на 10 хвилин, потім злийте воду з банки за допомогою спеціальної кришки з отворами в піддон. У воду додайте сіль і цукровий пісок, в саму банку влийте оцет.

5. КРОК 5

   

   На середньому вогні доведіть розсіл до кипіння і знову залийте сливи і помідори. Відразу ж щільно закрийте банку за допомогою герметика. Переверніть банку, укутайте теплою ковдрою або шарфом і залиште в такому вигляді на ніч, щоб процес стерилізації тривав довше. Охолоджену банку зберігати в прохолодному місці.

Коментарі до рецепту

Мерлізана

05.11.2023

4.7

Рецепт для мене новий і мене цікавить. Дякую за ідею. Ще мені сподобався рецепт солодких помідорів з часником на зиму.